Блюда из тыквы - вкусны, питательны и очень полезны. С тыквы готовят и первые блюда, например тыквенный суп-пюре , и десерты (попробуйте приготовить блины из тыквы - отлично вкусные!), Даже пастилу ! Но тыквенная каша - это, так сказать, классика жанра. Для приготовления каши из тыквы используются различные виды круп. Это может быть как пшено, так и рис, а также овсяные хлопья. Изменяя наполнения, можно достигать каждый раз новых вкусовых оттенков.
Тыквенная каша - вкусная и полезная классика
Ингредиенты для каши из тыквы на молоке
- Тыква - 300 г
- Пшено (или другая крупа) - 300 г;
- Сахар - 1 ст. ложка;
- Соль - ½ ч. Ложки;
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко — 600 мл.
Ингредиенты для каши из тыквы на молоке
Способ приготовления тыквенной каши
Сегодня я буду использовать для каши именно пшено и воспользуюсь таким советом: чтобы оно не горчило, залью его очень горячей водой на 5 минут.
Тыква предварительно надо очистить от семян и кожуры и нарезать на маленькие кусочки.
Из всех существующих рецептов тыквенной каши мне нравится больше приготовленная в духовке. Возможно потому что немного напоминает кашу с детства, которую бабушка готовила в печи. При таком способе приготовления она получается особенно нежной и вкусной. Но, конечно, кашу из тыквы можно сварить и в кастрюльке на плите.
Подготовленное пшено смешиваем с тыквой, добавляем соль, сахар.
Подготовленное пшено смешиваем с тыквой
В керамические горшки помещаем по кусочку сливочного масла и выкладываем смесь тыквы и пшена. Можно, при желании, добавить молотую корицу. А теперь добавляем молоко. Но не забываем, что оно выкипать в процессе приготовления, поэтому не надо доливать его до самого верха. Можно молоко заменить сливками или смесью сливок и молока.
В керамические горшки помещаем сливочное масло и выкладываем смесь тыквы и пшена, добавляем молоко
Размещаем наши горшки в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут, накрыв крышкой.
Размещаем горшки в предварительно разогретую духовку
Если в процессе приготовления вы увидите, что молока недостаточно, то просто добавьте его или сливки.
Готовим кашу из тыквы, при необходимости добавляем молоко или сливки
Я использую одинаковое количество тыквы и крупы, но можно изменять соотношение по своему усмотрению.
Подавать тыквенную кашу лучше сразу, добавив немного сливочного масла, украсив фруктами, мятой. Можно использовать различные сухофрукты, мед или варенье.
Каша из тыквы на молоке готова
И запомните, что приготовление даже такого простого блюда, как тыквенная каша, можно превратить в увлекательный процесс. Можно каждый раз придумывать новые сочетания и комбинации продуктов. И пусть ваши домашние удивляются вашему умению и наслаждаются вашим искусством сделать необычным простое блюдо.