Дорогие друзья Сегодня готовим сосиски в тесте
Рецепт: молоко теплое 600 мл яйца 2 шт сметана 100 гр соль 1 ч.л. сахар 1 ч.л. дрожжи 11 гр мука в пределах 1 кг, может понадобиться чуть больше или меньше Все зависит от муки масло растительное 30 мл
соединим в миске все кроме муки и растительного масла. Добавляем муку совсем не много,так чтобы было по консистенции как густая сметана перемешаем и накроем, оставим минут на 15.Это опара. Далее добавляем муку, замешиваем тесто, мягкое,эластичное Вливаем растительное масло, обминаем тесто с маслом, накроем и оставим для подхода Как только тесто подошло, обминаем его Раскидываем порционные шарики У меня вышло 25 шариков по 70 гр Каждый шарик распределим в пласт Завернем обсушенную сосиску(обсушим бумажным полотенцем) Завернем. Перекладываем на противень, накроем пленкой и оставим для подхода на 20 минут После этого, смазываем взбитым яйцом, посыпаем по желканию кунжутом Отправляем в духовку При т-ре 170-180 гр выпекаем минут 40 Время смотрите по своей духовке Приятного аппетита