Вижу что среди моих подписчиков больше любителей кофе, значит пост для Вас!
Если к Вам пришли в гости, несите кофе!
В Турции кофе - это национальный напиток. Его даже называли «вино Ислама». Именно товарищи турки внесли огромный вклад в эволюцию кофе: они придумали новый рецепт приготовления этого напитка, изобрели джезву, но главное, здесь чашечка кофе стала символом интересного общения, пока язык не отвалится. Любят они все пообсуждать за кофе, поговорить о жизни, планах, посмеяться и конечно посплетничать, как женщины, так и мужчины - они хуже женщин любят болтать и обсуждать.
Кофе для турков как ритуал, для некоторых людей - часть церемонии, потому что в некоторых уголках Турции сохранились допотопные традиции, такие как: когда семья молодого человека, посещает семью невесты, от которой хотят получить разрешения на брак. Девушка, которую сватают, должна приносить кофе на подносе. При этом она может сделать как сладкий кофе (или очень сладкий), так и соленый. Но данная чашка подается только жениху, и он должен её выпить полностью, не подавая вида о вкусе кофе.
Традиция подсластить кофе сахаром является сравнительно новой. Турки привыкли пить кофе без сахара. Вместо этого они обычно едят или пьют что-то другое: подслащенные фруктовые соки, шербет, лукум, фруктовые консервы, любимую турецкими султанами халву и другие кондитерские изделия.
Лично я турецкий кофе без сахара пить не могу, да и в целом мне капучино с чизкейком больше по душе. Я вообще не впитываю в себя не одной турецкой особенности. Попробовать знаменитый напиток можно в любом заведении, так как принцип приготовления сохранён во всех кофейнях, а самых вкусных производителей не так и много.
Пробовали ли вы турецкий кофе? Есть опыт сравнения кофе разных народов?