Здравствуйте дорогие друзья, сегодня хотел бы поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшего йогуртово-цитрусового желе.
1. Разведите желатин в 200 мл холодной кипяченой воды и оставьте разбухать на 10 мин.
2. Тщательно вымойте апельсины, натрите цедру на мелкой терке. Очистите апельсины и выжмите сок, мандарины очистите от кожуры, косточек и пленок, дольки нарежьте мелкими кубиками.
3. Половину обьема сока смешайте с половиной йогурта, во вторую часть сока положите мандарины и 1 ч.л. цедры апельсина.
4. Разделите набухший желатин на три части. Одну часть прогрейте до растворения, но не кипятите. Добавьте апельсиновый сок с мандаринами.
5. Установите стаканы в наклонном положении под углом 45 градусов и влейте первую часть желе. Уберите в холодильник до полного застывания.
6. Вторую часть желе также прогрейте и смешайте с апельсиново-йогуртовой смесью. Достаньте стаканы, наклоните в противоположную сторону и влейте второй слой желе. Уберите в холодильник.
7. Третьим слоем залейте желе йогурта, вливая так, чтобы рисунок в слоях сохранялся "елочкой".
8. Готовое желе выдержите в холодильнике не менее 2 ч и подавайте к столу, украсив десерт мятой и ягодами.
Приятного вам аппетита!!!
