Ленивые голубцы.
Доброго дня👋
Сегодня мы с вами будем готовить ленивые голубцы🤤
Для их приготовления нам понадобится:
● капуста белокочанная
● фарш домашний (свинина+говядина)
● рис (у меня круглозерный)
● морковь
● лук репчатый
● сметана
● кетчуп или томатная паста
● соль и специи по вкусу
Приступаем к приготовлению👩🍳
Для начала нужно отварить рис до полуготности. И пока рис остывает шинкуем капусту,ошпариваем её кипятком и отставляем в сторону. На тёрке натераем морковь,режем лук. Лук с морковью можно обжарить,но можно добавить и в сыром виде.
Теперь самое интересное☺️ в фарш добавляем рис,капусту,морковь и лук,соль,специи и все хорошенько перемешиваем.
Теперь формируем так называемые котлетки. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон. Когда все наши котлетки обжарены,складываем их в кастрюлю,сковороду,утятницу,кому во что удобно. Затем делаем соус заливку. Сметану смешиваем с кетчупом (можно добавить укроп) и разбавляем тёплой водой. Получившийся соус выливаем в нашу форму для тушения,так чтобы котлетки были покрыты не полностью.
Ставим на огонь,тушим до готовности. Готовность зависит от размера котлетки.
Подаём ленивые голубцы с любым гарниром)
Приятного аппетита 🌸
