Ходя за покупками, я стал замечать, что экологических, здоровых продуктов на полках всё больше. Я решил проанализировать эту сферу бизнеса на предмети выгодности.
Я решил изучить российский рынок заменителей продуктов природного происхождения. Больше всего меня заинтересовал бренд "Nemoloko".
Как появился
"Nemoloko" является подразделением бренда "Сады Придонья", которыми владеет бизнесмен Андрей Самохин. Прогуливаясь по торговым рядам европейских супермаркетов, он заметил, что люди спокойно берут заменители молока и даже не смотрят на упаковку.
Так как Андрей падок ко всему новому, он проанализировал рынок России на предмет заменителей и понял, что рынок ни кем не занят, а перспектива большая. Статистика в других странах поражает: потребление молочных заменителей в Западной Европе насчитывает 2,5 л на человека в год по данным Tetra Pak.
В России же аналоги занимают всего 1% рынка по статистике Nielsen. Самохин твёрдо решил это изменить. Он хочет развить бизнес до такой степени, чтобы занять 10-15% рынка молочной продукции.
Работа над продуктом шла с 2017 года, а на полках магазинов напиток Nemoloko появился в 2018 году. Компания "Сады Придонья" вложила в создание 20 миллионов евро. Довольно впечатляющая сумма.
Производство
Так как заменитель молока является новым продуктом по всему миру, наладить производство довольно сложно. Целый год компания искала подходящие ингредиенты, аппаратуру для производства. На производство и запуск в итоге было потрачено 20 млн евро.
Заменитель было решено делать на основе овса, так как продукт не дорогой и натуральный. компания закупает овсяную муку в Самарской области. Однако продукты, входящие в состав, очень чувствительны. Малейшее нарушение способно испортить всю партию.
Сою же Андрей не признаёт. Бизнесмен считает её излишне дорогой и не натуральной. Мол, вся она генномодифицированная. Хотя производить заменитель из сои легче, чем из овса.
Итоги
Рынок заменителей, да и в целом эко бизнес является очень перспективной сферой на будущее. Но сейчас порог вхождения очень высок. Вам нужны огромные вложения и опыт в производстве, чтобы бизнес был успешен.
Так же вы должны понимать, что данный сегмент бизнеса нацелен на будущее, сверх прибылей в моменте вы не получите.
Однако, заменители являются лишь одним из многих вариантов ведения эко бизнеса. Если хотите узнать про другие, то ставьте лайки.