Рецепт «Шницели по-аджарски» - это очень вкусное и сытное блюдо. К ним в качестве гарнира отлично подойдёт легкий овощной салатик ☺️
Ингредиенты:
🥩. Фарш куриный (можно другой фарш на ваш выбор) 500 гр.
🥩. Яйца 7 шт (лучше, которые не крупные)
🥩. Мука 3 ст.ложки.
🥩. Натуральный йогурт 100 гр.
🥩. Сыр твёрдый 150 гр.
🥩. Лук 1 шт.
🥩. Соль и специи (у меня: перец молотый, хмели-сунели, сушеный укроп и петрушка) по вкусу.
🥩. Зелень свежая по вкусу (у меня укроп).
Рецепт приготовления по шагам:
💥1. В фарш добавляем мелко нарезанную зелень, соль, специи, муку, 1 яйцо, йогурт, мелко нарезанный лук. Все перемешиваем.
💥2. Из полученной массы лепим круглые котлетки, в центре которых делаем углубление (делаем его глубоким).
💥3. На противень расстилаем пергамент для выпечки (у меня фольга). Смазываем растительным маслом. И выкладываем наши сформированные шницели на расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись.
💥4. Отправляем в разогретую духовку до t 180C на 30 минут.
💥5. Натираем сыр на тёрке.
💥6. Через 30 минут достаём наши шницели из духовки, посыпаем их тёртым сыром.
💥7. В центр шницеля аккуратно вливаем яйцо, чтобы желток не повредить. Лучше использовать либо маленькие яйца, либо половину белка сливать предварительно, чтобы он не растекался по противню.
💥8. Затем снова посыпаем сыром шницели, но не посыпаем сам желток!
💥9. Убираем вновь наши шницели в духовку t 180C на 15 минут до готовности.
Все готово!
Комментарии автора🧑🍳:
✅ Шницели подаются горячими.
✅ Шницели очень сытные. На гарнир к ним отлично подойдёт легкий овощной салат.
Приятного аппетита 😋