В Японии можно найти необычное и странное даже в обычном супермаркете. И сейчас я все покажу. Устраивайся поудобнее, начинаем!
Гобо-корень
Название может быть необычное, но на самом деле это корень лопуха.
Да, да, того самого, который мы все нещадно косим на дачах как сорняк. В Японии лопух культивируют и выращивают как культурное растение. По вкусу напоминает картофель, но я не проверяла. Это говорят сами японцы. Его запекают, жарят, добавляют в салаты, супы.
Еще из него делают чай, который так и называется гобоча. Говорят он помогает похудеть. А еще повышает иммунитет.
Глутамат натрия
Пока в России все его хаят, в Японии его можно спокойно купить в обычном супермаркете. И оказывается впервые химически выделен именно в Японии, сотрудником Токийского императорского университета Икэдой Кикунаэ в1908 г.
В 1909 году ему был выдан патент на способ производства пищевых препаратов. Глутамат натрия он получал гидролизом соевого и пшеничного белков. Добавку стали выпускать в Японии на продажу под названием «Адзиномото» (яп. 味の素 — «сущность вкуса»).
Японцы считают что вкус глутамата - это пятый вкус - умами (от яп. 旨味 приятный). Используют его для придания блюдам того самого приятного вкуса.
Маринованная слива умэбоси
Этот продукт тут популярен с давних времен. Ее кисло-соленый вкус может понравиться далеко не всем, но тем не менее продукт этот уникален по своим полезным свойствам. В древности употребляли ее для снятия усталости, в качестве антисептика, для профилактики простудных заболеваний. Для солдат делали леденцы смешивая сливу с рисовой мукой.
Сейчас она продается в чистом виде, или внутри рисовых колобков онигири.
Хлеб без корочек
Знаю я таких людей, которые не любят корочки хлеба или бортики от пиццы. Так вот, специально для вас можно купить белый хлеб без корочек. Обычно его используют для приготовления сэндвичей.
Спред
Казалось бы обычный продукт, но его ассортимент намного богаче, чем сливочного масла, которое здесь кстати только соленое. Не знаю с чем связана такая популярность, видимо с дешевизной. Потому что именно сливочное масло стоит 450 йен за 150 граммовую пачку (примерно 300 рублей).
Pocky
Ну и на десерт я оставила вот такие необычные сладости. Это печенье в виде палочек в шоколаде. Они бывают абсолютно разных вкусов: шоколадно-ореховые, со вкусом японсого чая матча, со вкусом разных фруктов или ягод. Думю такой сладкий перекус точно понравился бы детя м и взрослым в России.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Ставьте лайк, мне будет очень приятно!
А что купили бы вы? Интересен ли такой продуктовый контент?
#япония #продукты