Средневековые дома, постройки и памятники центра города долгое время хранят всевозможные домыслы, истории и легенды. Жители Эсслингена по сей день любят рассказывать о них.
Однажды дьявол посетил Эсслинген-на-Некаре и порадовался тому, что горожане ничего об этом не подозревают. Когда он подошел к рыночной площади, где еженедельно устраивался базар, он был поражен обилием продаваемых товаров. Дьявол попросил одну рыночную торговку дать попробовать одно из красных яблок. Однако она узнала дьявола по конскому копыту, выглядывавшему из элегантных брюк, и запаху серы. Хитрая женщина протянула ему вместо ожидаемого яблока головку лука, и дьявол с жадностью откусил его. Он содрогнулся от отвращения и закричал: «Пусть это будут твои яблоки! Надсмехаться надо мной?.. Это лук и лук горький, а поэтому вас отныне так и будут называть не эсслингенцами и свободными горожанами, а луком. Вот почему жителей Эсслингена и сегодня называют луком или по-немецки цвибель.
Но это легенда и она красивая, правда? .. А нынче, продолжение легенды, это луковый фестиваль, который проходит ежегодно в городе. Здесь не только продают самый лучший лук в регионе, потому что его научились выращивать превосходным, но и предлагают отведать блюда из лука..
На фестиваль приезжают не только местные любители лукового супа или пирога с луком, но и к фестивалю обычно варили новое пиво, и традиционное для этой местности вино.
Но из-за разногласий между городом и рестораторами да еще и пандеми, которая неудачно вплелась в наше время, фестиваль был отменен в прошлом году. Будет ли он в этом году еще не известно, но много недовольных не только хозяв ресторанов и кофеин, потому что пандемия нанесла огромный урон именно по гастрономии, но и среди жителей. Ведь не только различные ежегодные фестивали, которые привлекали туристо в наш регион, но и участники фестивалей, организаторы, сельхоз. кооперативы, да и фермеры все сейчас в сложной банкротной ситуации.