Полезные свойства овощей с твоей грядки

Как и капусту, репчатый лук неплохо стричь каждый год. Грядки между кустами он не только прорезает, но еще и способствует накоплению в почве в виде перегноя питательных веществ. Срезанные головки, если их оставить на неделю на воздухе, покроются слизью, а лук-севок за это время вырастет крепким и здоровым. На следующий год из него будет хороший урожай.
К сожалению, я не могу похвастать тем, что много раз купала в молоке капусту. Именно по этой причине я обычно вот так и не разделяю огород на грядки, а просто сажаю лук в рядки. При этом лук от всех болезней хорошо защищен, а зелень на перо получается ранняя и вкусная. Однако не надо забывать и о полезных свойствах лука.
Листья лука, особенно его зеленые, обладают мочегонным действием. Они полезны при почечнокаменной болезни, а наружно их добавляют в косметические мази. Капуста, окрашенная в желтый цвет, также может служить лекарством от многих болезней. У капусты, кстати, есть один-единственный недостаток – это ее мягкость. Так что не стоит ею злоупотреблять, лучше квасить капусту на зиму.
Благодаря своему раннему созреванию, лук можно убрать из грядок и хранить зимой в свежем виде. А вот с остальными овощами, наоборот, нужно поспешить. Ведь если не накрыть грядки листьями репчатого лука, то через месяц они уже сгниют. Поэтому с приходом весны вы уже не сможете купить такие же овощи, но зато сможете приготовить их у себя на участке.
Листовой салат не имеет себе равных по содержанию витаминов, имеет высокую устойчивость к болезне-
ням. В пищу используют молодые листочки, окрашенные в зеленый цвет. Можно употреблять их в любом виде