Вот вы владелец бизнеса, да это может быть маленький проект, но вы его основатель, и все что с ним происходит напрямую зависит от вас. На пути развития бизнеса вам предстоит совершенствоваться лично, и развивать бизнес. Вы будете применять разные варианты для развития, ставить новые цели, и вот тут скрыта первая проблема, вы отвлечетесь от важных моментов вашего дела, и по сути пустите свой бизнес на самотек. Да бизнес не имеет право стоять на одном месте, но для себя важно уяснить – Все что вы делаете вы записываете, изначальный бизнес план — это Ваш постулат для взора на него, это не стоит забывать. На пример Ваш проект - это 10 пекарен в городе и это главная цель, вроде бы да, но задаем вопрос, а все 10 будут успешны, или 3 будут содержать 7. Поэтому развиваем лучшую пекарню в одном виде, рисуем самую лучшую пекарню в мире, и по этапам, не большим шагам, расписываем свои действия.
Действуем по инструкции, все записываем. Ранжируем цели, делим на маленькие цели, и достигаем вершины. При этом не забываем изначальный план.
Если хотите что то спросить, спросите.