Суши и роллы имеют безусловный статус первоклассной японской кухни. Но ведь принципиальных ограничений на вхождение каких либо ингредиентов в это блюдо нет и быть и не может.
С головой погрузившись в историю кулинарии мы поняли что не совершим ничего предосудительного предложив нашим гостям "русский" ролл.
Форму ролла мы решили сделать квадратной - четкие линии и прямые углы это то, что радует взгляд любого нашего покупателя.
Достаточно быстро мы решили, что это будет открытый ролл, то есть такой ролл, где лист хрустящих водорослей нори спрятан внутри кусочка риса. Посчитав что филе слабосоленой красной рыбы полностью соответствует русскому менталитету, щедрой рукой, не жалея, добавили его в ролл.
Сливочный сыр на территории России очень популярен и мы легко решили, что он придаст нашему ответственному роллу нежный вкус и соединить все остальные ингредиенты.
Вопрос о свежести во вкусе, также решился очень легко. Салатный огурчик внутри ролла - приятно хрустит и замечательно дополняет вкус рыбы.
А вот вопрос по панировке данного ролла, заставил нас изрядно помучится. Все таки икра летучей рыбы и икра капеллана - чисто японские продукты. Сушеные хлопья бонито - никогда не были у нас популярны. А вот что по нашему мнению идеально сочетается со вкусом отварного риса и красной рыбы - это свежая зелень. И мы оказались правы!
Ролл панированный в мелко нарезанной зелени укропа стал похож на драгоценный изумруд.
!Кстати по нашим правилам при нарезке укропа не допускается попадание стеблей и соцветии в готовый продукт!
Итак, полученную драгоценность надо украсить...
Помните, мы рассказывали вам про разную икру?
Тобико и Масаго это японские название. А вот Икура - название красной икры рыбы лососевых пород является искаженным словом икра. Так как до контакта с русскими поселенцами, на Дальнем Востоке, японцы красной икры не ели и соответственно своего названия данный продукт не имел.
Думаем теперь понятно почему наш "русский" ролл мы решили украсить красной икрой. Но это не только декоративная деталь. Пикантный и солоноватый вкус икры лосося начинает и заканчивает этот праздник вкуса. Ведь в большинстве семей красная икра - символ праздника.
А вот с названием мы думали недолго. Первый русский ролл в нашем меню получил свое название в честь столицы Российской Федерации!
И по настоящее время, каждый день, в каждом магазине Суши-Маркет, среди признанных роллов "Филадельфия"и "Калифорния" продается ролл с гордым названием "Москва".
Гордость вполне обоснована - вкусовые характеристики данного ролла получились очень впечатляющими. И для того чтобы их оценить не нужно ехать в столицу, а нужно оформить заказ на доставку или самовывоз в нашем мобильном приложении.
Понравилась публикация? Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Благодарим за внимание!
🍣 Доставка суши и роллов: 8 (800) 700-67-76
🌏Сайт: sushi-market.com
🚀Франшиза: franchise.sushi-market.com
💪Работа: rabota.sushi-market.com