Мне кажется, что эта особенность растения связана с его неприхотливостью, а также огромным разнообразием видов.
Подробнее?
Такие деревья не требуют особого ухода, и их можно запросто выращивать в условиях средней полосы России. Достаточно создать оазис и дать о себе знать крошечными, но приятными плодами. Среди всего разнообразия сортов мне нравится калина чёрная, при этом ягода у неё невзрачная, но на вкус очень сладкая, что, конечно же, привлекает. У других сортов вкус тоже неплохой, но калина почему-то в наших широтах не так часто встречается. Вот у этого сорта ягодки действительно очень сладкие и необычные. Я обычно сажаю её около дома, но может расти и возле забора. Если посадить ягодки её в саду или у дерева, то у них будет возможность созревать на следующий год. Но если в ограде живёт кошка или собака, то ягодки могут и потеряться. Если хотите посадить ягоды для кошки, то соблюдайте осторожность – они очень колючие.
Со временем молодые побеги можно будет обрезать и в дальнейшем кусты будут расти быстрее. Когда ягодки созрели, их можно собирать и употреблять в пищу.
Из можжевеловой ягоды можно приготовить варенье, приготовить вкусный джем, использовать в кулинарии. Хотя способов приготовления блюд из этого растения очень много, я остановлюсь на приготовлении джемов. Можно делать разнообразные заготовки, они получаются сладкими и вкусными.
Важно, что для приготовления джемовых заготовок можжевёловая ягода должна быть спелой. Свежую ягоду нужно промыть и залить кипятком, затем проварить её несколько минут на медленном огне, добавить сахар и, закрыв крышкой, дать застыть. Такую заготовку можно хранить в холодильнике.