Знакомство, завязавшееся за поеданием кусочка черничного пирога, превратилось в любовь. "Мои черничные ночи" невероятно атмосферный фильм, очень романтичный и неспешный.
"— Посмотри, вот десерты. К ночи весь чизкейк и яблочный пирог съедены. От персикового торта и шоколадного мусса почти ничего не осталось. Но черничный пирог всегда остается нетронутым.
— А что не так с черничным пирогом?
— С черничным пирогом все в порядке. Его просто не берут, вот и всё. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет."
А мы приготовим такой пирог, который своим видом и ароматом будет умолять его попробовать. А затем вы не сможете остановиться..
Обязательно сохраните себе этот рецепт, скоро лето и когда будет сезон черники, рекомендую приготовить этот пирог. Вы будете поражены невероятным вкусом черничного пая.😍
Нам понадобится:
- мука - 250 г
- сливочное масло - 125 г
- сахар - 50 г
- яичный желток - 1 шт
- соль - щепотка
- черника - 500 г
- банан - 1 шт
- яичный белок - 2 шт
- дробленый миндаль - 50 г
- сахар -50 г
- корица - 0.5 ч.л.
🥧Для теста: в миске просеять муку, добавить чуть растопленное масло, яичный желток и соль. Всё тщательно перемешать, размять тесто. Поставить в прохладное место примерно на 1 час.
🥧Чернику промыть и перебрать. Положить на бумажное полотенце и дать полностью обсохнуть от влаги. В это время белок хорошо взбить с помощью миксера. Банан мелко нарезать.
🥧Кусочки банана, сахар, миндаль, корицу и хорошо взбитый яичный белок переложить к чернике и перемешать.
🥧Готовое тесто разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Раскатываем бОльшую часть теста примерно 0,5 см, выкладываем в форму формируя бортики. Сверху выкладываем начинку.
🥧Меньшую часть теста тоже раскатываем и накрыть пирог сверху. Можно сделать из теста любой узор на ваш вкус, а можно просто накрыть и сделать несколько проколов вилкой. Смазываем яйцом. Выпекать в духовке 40 минут при 130 градусах.
Черничный пай готов! Приятного аппетита!🍴