Подсмотрела в одном заведении очень интересный вариант подачи окрошки. Сначала мне показалось это странным, но потом я подумала – классно же! Эффектно, необычно, а вкус от от этого хуже не становится. А потом и в Тик Токе этот же вариант увидела. А вам как внешний вид такой окрошки? Нравится?
Как готовить
Берем свежую зелень, моем обсушиваем и мелко режем. Главное правило любой окрошки – зелени не бывает много! Всегда лучше положить побольше.
Затем нарезаем кубиками свежий огурец, редиску, колбасу , вареный картофель и вареные яйца. Здесь важно: если покупаете колбасу, выбирайте качественную – минимум категории Б. Я обычно беру во Вкусвилее, мне там очень нравится.
Вместо колбасы можете использовать отварное мясо, запеченную куриную грудку, говяжий язык и даже рыбу. Здесь все зависит от ваших предпочтений.
Когда все продукты будут нарезаны, берем красивый винный бокал и наливаем в него квас. Добавляем туда горчицу и перемешиваем:
Если не любите окрошку с квасом, возьмите кефир, газированную воду и т.д. Смысл подачи не поменяется.
Теперь накрываем этот бокал глубокой тарелкой – той, в которой будем подавать окрошку:
И аккуратно переворачиваем:
Все! И этот совсем не сложно, у меня получилось с первого раза! Теперь просто выкладываем все ингредиенты вокруг нашего бокала:
Подаем с солью и со сметаной. Просто поднимаете бокал – квас разливается по тарелке. Солите, добавляете сметанку и перемешиваете. Очень вкусно!
Пока писала рецепт, снова захотелось окрошечки. Хотя мы только сегодня второй ее замес доели =) Это самое мое любимое летнее блюдо!
Что нужно
- картофель – 3 шт.
- огурец – 1 крупная шт.
- редис – большой пучок
- зелень (зеленый лук, укроп) – большой пучок
- яйца – 4 шт.
- докторская колбаса – 200 г
- сметана – по вкусу
- соль – по вкусу
- горчица – по вкусу
- квас – по вкусу
А вы любите окрошку на квасе или на кефире? Или есть еще какие-то варианты? Например, одна моя знакомая ест окрошку только со... сливками!
Видеорецепт тут:
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик супы