Зная об этом, многие огородники сеют лук под зиму и получают ранний урожай. Именно поэтому я считаю, что лук на зелень не засушит землю, в отличие от семян. Сею на зиму я всегда под пивко, чтобы потом выпить кружечку холодного капустного рассола и, закусив ломтиком сала, испробовать несколько сортов лука из своего урожая.
Начну с того, что не надо высевать семена лука под зиму. Именно такое севооборот, делает наш огород богатым на зелень и отличный вкус. Начну я свой рассказ о севке и особенностях его посадки, из курса лекций по овощеводству.
Дело в том, что для посадочных целей мне досталось очень мелкое перо. Вырастив, таким образом, максимум луковичных, я сформировал следующие культуры: майоран, тимьян и шалфей. Эти растения у меня как раз поспели. Чего у них только нет!
И пока в огород не пришла зима, спешу поделиться с вами рецептом приготовления простого салата из лука, который я делаю чаще всего.
Ингредиенты для салата
Лук репчатый белый – 500 г
Морковь крупная или 2 средних размеров
Растительное масло – 150 мл
Укроп, петрушка, чеснок - по вкусу
Соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления
Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Морковку натираем на крупной терке. Чеснок измельчаем. Укропа, петрушки и чеснока мелко рубим. Кладем все в салатницу, добавляем масло, зелень, соль и перец. Досаливаем по своему вкусу. Не забудьте сделать пробу. Добавьте немного специй и соли. Попробуйте, так ли вам нравится вкус приготовленного блюда.
Теперь перейдем непосредственно к процессу изготовления салата. На дно салатницы высыпаем укроп и петрушку. Потом рубим чеснок и морковь.