Когда мы с мужем только поженились у нас дома частенько собирались компании.
- Студенческие друзья мужа, с женами и детьми (я на 8лет младше и поэтому мужу пришлось с деторождением подождать до окончания мной университета).
- Сотрудники: особенно когда мужа повысили до руководящей должности
- Родственники: сестры родные и двоюродные, братья бывающие проездом в Самаре, свекр со свекровью, конечно.
Потом как-то домашние посиделки пошли на спад, уступая место встречам на нейтральной территории.
Пыталась сейчас вспомнить, кода накрывала стол на компанию в последний раз и поняла, что это было лет 7 назад.
И вот на эти выходные муж снова пригласил коллег: на ужин в неформальной обстановке. Предупредил заранее, за 4 дня, что будут три семейные пары.
И вот все эти 4 дня я ломаю голову, что приготовить. Муж говорит, что у меня все вкусно, но мне от этого только сложнее.
Вот те 7 лет назад я ставила на стол фаршированую щуку, порционные жюльены, утку с яблоками и прочие новогодние блюда. Потому что гости были у нас 31 декабря.
Сейчас никакого праздника не намечается, и на мой взгляд, меню должно быть более сдержанным.
Но каким?
Ситуация усложняется тем, что возможно придет кто-то ещё. То есть порционные блюда отпадают. Никаких жюлиенов.
Пока накидала такие варианты:
1. На горячее хочу пожарить куриных шницелей в сухарях.
Готовятся они быстро, разрезать грудку вдоль, отбить, обвалять в яйце и сухарях. Не хлопотно, можно сделать "запасные" на случай увеличения гостей.
Два горячих делать не хочу, ведь у нас не юбилей, а просто ужин без повода.
2. На гарнир картофель по-деревенски.
Порезать картошку можно даже в кожуре, обвалять в специях, сбрызнуть маслом и поставить в духовку целый противень. Много, вкусно, сытно.
Или надо что-то более изысканное, как считаете?
3. 🥗 Салат
Хочу сделать греческий.
Майонезных никаких делать не хочется. А вы как считаете, надо? Или это прошлый век?
4. Холодные закуски: два вида рулетиков и тарталетки с рыбой
- Решила купить сырокопченую ветчину и накрутить рулетиков с яйцом и плавленым сыром. Смотрится красиво, удобно брать, не содержит майонез. Одни плюсы!
- И вторые рулетики из баклажанов с брынзой и грецким орехом. Очень люблю их.
- Тарталетки куплю готовые, в них творожный сыр, авокадо и красную рыбу. Может ещё украшу ломтиком огурчика.
5. Горячие закуски
- Блинчики с грибами и луком
Приготовлю заранее и просто разогрею.
- Второй вид горячей закуски не придумала. Надо?
6. Десерт
Хотелось бы испечь торт, или тарт.
Но не буду. Муж говорит гости все следят за фигурами, но любят мороженое.
Поэтому я решила испечь или шарлотку с яблоками, или штрудель. Подать с шариком мороженого - раз муж на этом сделал акцент.
Или просто поставить на стол креманки с пломбиром, посыпанным орешками и тёртым шоколадом?
7. Кофе ещё предлагают гостям растворимый или это моветон?
У меня просто френс-пресс на 400 миллилитров, на такую компанию это смехотворно. Кофемашины нет.
Жду ваших советов, одна голова хорошо, а 24.000 (как раз столько у меня подписчиков, ура!) лучше.
Как вам мое меню.
Что добавить, что заменить?