Огурец - любимый многими продукт питания.
Он содержит около 95 % воды, клетчатку, витамины группы В, С, Е и К, бета-каротин, железо, цинк, кальций, натрий, калий, фосфор, а также тартроновую кислоту и фермент эрепсин.
Все эти вещества необходимы не только для здоровья, но и для красоты кожи.
Как косметическое средство
Ломтики огурца успокаивают кожу. Компресс из ломтиков огурца поможет снять не только отечность век, но и боль в глазах.
Увлажняющая, питательная и очищающая маска готовится путем смешивания мелко натертого огурца и йогурта, сметаны или оливкового масла. Нанесите эту смесь на лицо и оставьте на двадцать минут действовать.
Благодаря витамину Е компрессы из ломтиков огурца освежают, успокаивают кожу и даже омолаживают.
Огуречный сок можно использовать в качестве укрепляющей маски для волос. Нанесите на десять минут, а затем смойте.
Секрет хрусткости огурцов
Перед маринованием обязательно вымочите огурцы в холодной воде – не менее 3-5 часов. Это поможет удалить воздух из огурцов и сохранит их хрусткость после маринования.
Огуречный букет
Затейливая идея, которая радует глаз, но на практике не особо удобна. Однако такой способ помогает огурцам сохранять свежесть в течение 4-5 дней.
Подберите овощи с еще не завявшими толстыми хвостиками и бережно срежьте огурчики острым лезвием под углом 45 градусов. Хвостики оставляйте приличные, не менее сантиметра. После этого поместите огурцы в воду отростками вниз, как букет. Жидкости в емкости должно быть ровно столько, чтобы помещались только хвостики. Ежедневно меняйте воду, в крайнем случае - раз в 2 дня. Такой букет можно использовать и в качестве оригинального подарка. Дополните его веточками укропа, петрушки или листьями салата, а сверху оберните красивой бумагой.
Уксус
Уксусные испарения продлят свежесть огурцов до 14 дней / Фото: fb.ru
Свежесть огурцов помогут продлить уксусные испарения. Возьмите большую посудину и налейте в нее 5-6 ложек уксуса. Поместите внутрь емкости любую решетчатую подставку. Например, дуршлаг или подставку для микроволновой печи. На возвышении выложите овощи в несколько слоев и накройте посудину крышкой. В таких условиях огурчики смогут храниться до 14 дней.
Ошибки при хранении огурцов
Храните огурцы в открытом пакете, не обмазывайте яичными беками и не замораживайте
1. Нельзя оставлять овощи в плотно завязанном целлофановом пакете. Вы лишаете огурцы доступа к кислороду, поэтому они быстро завянут.
2. Если вы слышали о лайфхаке с яичным белком, то забудьте. Суть метода - обмазать огурчики яичной пеной. В результате должна образоваться защитная пленка, однако хитрость чревата негативными последствиями. Белок достаточно быстро портится, поэтому появляется риск отравления тухлыми яйцами.
3. Не замораживайте огурцы. При минусовой температуре овощи потеряют свой вкус и приобретут кашеобразную консистенцию.