Бургеры с острым соусом
Как и любое творчество, приготовление бургеров должно иметь свою изюминку. Этот рецепт как раз и является таковой.
Количество бургеров:
4
Ингредиенты:
для котлеты:
400-500 г мясного фарша
1 яйцо
4-5 ст.л. панировочных сухарей
1⁄2 - 3⁄4 чайной ложки соли
перец
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка молотого тмина
1⁄2 чайной ложки корицы по вкусу
2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной
1-2 столовые ложки нарезанной кинзы
1-2 столовые ложки нарезанной мяты
сливочное масло (для обжаривания)
для соуса:
300 г сливочного йогурта
немного соли
перца
Гавайский бургер
Знаете ли вы, что в 1778 году, во время своей третьей исследовательской миссии для британского правительства, английский мореплаватель Джеймс Кук, открыв Гавайские острова, назвал их «Сэндвичевыми островами»?
Количество бургеров:
2
Ингредиенты:
2 булочки для гамбургера
200-300 г говяжьего фарша
соль, перец
кориандр (или мята)
2 ломтика свежего или консервированного ананаса
1 большая луковица
зеленый салат
масло
1 чайная ложка коричневого сахара
Приготовление:
1 - очистить и нарезать лук, пассировать в кастрюле со столовой ложкой масла без поджаривания.
2 - переложить в тарелку.
3 - соль, перец и зелень мелко нарезать и перемешать с фаршем, сделать два стейка.
4 - разрезать на кусочки ананас, распарить в кастрюле с коричневым сахаром.
5 - положить стейк между двумя булочками и украсить зеленым салатом, луком и ананасом.
Подавать сразу же.
для бургера:
4 булочки для гамбургеров
4-8 листьев салата
репчатый лук, нарезанный
Приготовление:
1 – в миске смешать все ингредиенты для котлеты, разделить на 4 части, формируя стейки толщиной 1,5 см. Жарить 10-15 минут с каждой стороны в горячем топленом сливочном масле.
2 - смешать все ингредиенты для соуса в миске, поставить в холодильник на пол часа.
3 – разрезать булочки пополам. Каждую сторону смазать соусом. Положить котлету, салат и лук. Наслаждаться вкусом домашнего бургера!
Фото говорит само за себя, я считаю, что здесь нечего добавить! За исключением, может быть, приятного аппетита!
Количество бургеров:
2-3 больших.
Ингредиенты:
Для булочек:
600 г муки
40 кл молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 яйцо
Семена кунжута
Для начинки:
2 ломтика бекона жареного
300 г говяжьего фарша
ломтики свежих помидоров
несколько тонких ломтиков моркови
2 ломтика сыра для гамбургеров
ломтики лука
Приготовление:
1 - придать тесту круглую форму, обмазать его яичным желтком и посыпать кунжутом.
2 - разогреть духовку до 210
3 - разрезать булочки пополам и добавить все ингредиенты: сыр, бекон, говядина (предварительно нарезанную и приготовленную с овощами, морковью и грибами) , затем опять сыр, вновь бекон, помидоры, морковь, соленые огурцы. Не скупитесь на кетчуп и горчицу.
4 - выпекать 5 минут при 180 , пока не расплавится сыр, и вуаля, можно дегустировать!
Говядина, сыр, лук и яйца - настоящий американский гамбургер! Приятного аппетита!!
Количество бургеров:
4
Ингредиенты:
4 булочки
250 г говяжьего фарша
4 яйца
4 ломтика сыра
1 помидор
1 салат
2 сладких луковицы
Приготовление:
1 - очистить и нарезать лук тонкими ломтиками. Нагреть сковороду и добавить оливкового масла со столовой ложкой сахара
2 - жарить лук до появления золотистой корочки.
3 - нарезать булочки и поджарить в тостере (или на сковороде), тем временем приготовить стейки.
4 - промыть листья салата и нарезать ломтиками помидор.
5 - зажарить яйцо, сохранив при этом желток в сохранности
6 - смазать зажаренные булочки кетчупом, положить на одну булочку лук, помидоры и салат, сверху стейк, затем ломтик сыра, и наконец поверх всего яйцо. Намазать майонезом и горчицей вторую булочку и собрать.
Подавать сразу же. Приятного аппетита!