Закуски из фаршированных яиц пользуются большой популярностью. Готовить их достаточно быстро и просто, при этом они получаются нарядными и занимают свое достойное место на праздничном столе.
Красиво и оригинально оформленная закуска никогда не останется без внимания ваших гостей.
Пошаговый рецепт:
Для приготовления закуски нам необходимо отварить яйца. Яйца перекладываем в кастрюлю, заливаем их водой, чтобы они полностью покрылись и добавляем соль, чтобы при варке яйца не лопнули.
Устанавливаем кастрюлю на плиту и включаем ее. На полной мощности доводим яйца до кипения, а затем убавляем нагрев и варим их 9 минут на среднем кипении. Затем снимаем с плиты, охлаждаем и очищаем.
Отдельно приготовим крепкую чайную заварку. В небольшую кастрюлю наливаем немного воды и добавляем обычный черный чай в пакетиках.
Отправляем кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
Как только чай закипит, убавляем нагрев.
А тем временем яйца разрезаем поперек на 2 части.
Отрезаем от толстого края 1/3 – это будут шляпки наших грибов, а большая часть яйца – это будут грибные ножки. Аккуратно извлекаем желтки и перекладываем их в отдельную чашу. Таким образом поступаем со всеми яйцами.
Отправляем полученные шляпки грибов в крепкую чайную заварку и кипятим 10 минут на малой мощности. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет, при этом на их вкусе это никак не отразится. А тем временем извлекаем желтки из будущих грибных ножек и тщательно разминаем их вилкой.
Добавляем к желткам любые рыбные консервы, я использую тунец, и тщательно растираем начинку до однородной массы.
Также в качестве начинки можно использовать печень трески, любые паштеты или обжаренные с луком грибы.
Добавляем майонез и перец по вкусу, а также немного мелко нарезанной зелени, я использую укроп. Все хорошо перемешиваем. Попробуйте начинку на соль, при необходимости досолите. Начинка готова.
Будущие грибные ножки плотно наполняем полученной смесью.
Спустя 10 минут грибные шляпки приобрели красивый коричневый цвет.
Достаем их на тарелку, застеленную салфеткой, и переворачиваем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сервировочное блюдо выстилаем зеленью, имитирую полянку и выкладываем на нее грибные ножки. Шляпки слегка заполняем начинкой и устанавливаем на ножки. Оставшаяся начинка отлично подойдет для бутербродов. Вот такие грибочки-боровички у нас получились!
Удивляйте гостей этой вкусной и аппетитной закуской, желаю всем приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- 5-10 яиц
- 1 банка рыбных консервов
- 1-2 ч.л. майонеза
- зелень укропа
- соль
- перец
- 3 чайных пакетика
Посмотрите и другие мои рецепты на эту тему:
Если вам понравился этот рецепт - ставьте 👍 пишите свои отзывы и подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов