Шоколадный пудинг
Люблю какао и шоколад, наверное, как и большинство людей на планете В моём кулинарном сборнике припасено несколько "шоколадных" рецептов. Одним из них я сегодня поделюсь, а вам если понравится, побалуете себя и близких вкусным десертом.
Пудинг с какао на молоке
Классический вариант, который в нашей семье пользуется популярностью. Если захотелось сладенького сию минуту, выручает именно этот рецепт.
Ингредиенты на 4 порции:
- молоко — 800 мл;
- какао-порошок — 4 ст.л.;
- ванильный сахар 0,5 пак.;
- картофельный крахмал — 4 ст.л.;
- сахар —4 ст.л.
ингредиенты
Примечание. Я использую меньше сахара, чем положено по рецепту, беру на порцию 1 десертную ложку, этого достаточно.
Приготовление:
- 3 стакана молока поставить нагреваться на огонь, 1 стакан нам понадобится, чтобы смешать сухие ингредиенты.
Смешать в миске сахар, крахмал, какао и ванильный сахар. Добавить стакан молока и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Когда молоко нагреется слегка (не закипит), влить в него подготовленную массу. Продолжая нагревать на среднем огне и постоянно помешивая венчиком, довести пудинг до готовности.
Подавать можно с ореховой посыпкой или кусочками печенья. У нас десерт улетает в считанные минуты и без топиков.
Пудинг с какао из йогурта
Это кулинарный эксперимент, который я считаю удачным. Так получилось, что молока не оказалось, и я решила использовать йогурт без добавок.
Ингредиенты на 2 порции:
- йогурт — 300 г;
- какао — 2 ст.л.;
- сахар — 2 дес.л.;
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.;
- яйцо;
- крахмал картофельный — 2 ст.л.
Яйцо понадобится для того, чтобы при нагревании йогурт не свернулся хлопьями.
Приготовление:
Все компоненты смешать венчиком в сотейнике с толстым дном. Получится густая масса, но в процессе нагревания она сначала станет жидкой, а потом снова загустеет.
Постоянно помешивая венчиком, нагреть и довести до кипения, сразу снять загустевший пудинг. В качестве дополнения — рассыпчатое печенье.
готовый пудинг из йогурта
раскладываем
В результате получается даже не пудинг, а нежное шоколадное суфле. Правда есть у него есть особенность — кисловатый привкус натурального йогурта. Поэтому, если не любите этот продукт, не экспериментируйте так.
Ну мои шокоголики и я, в том числе, уплетаем с удовольствием такой десерт.
Наш сайт "[35plus.ru]( https://35plus.ru/ )" Наш магазин "[КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ](https://xn----itbjfbbf2aai3af8d.xn--p1ai/)"
Здравствуйте, Уважаемые Читатели. У меня просьба, кому не трудно, пожалуйста, подпишитесь на мой Youtube канал. [ Вот тут](https://www.youtube.com/channel/UCaFrcvjYnOBeQ9kD7O6gAEg) (канал про животных)
Наш сайт [КАЛЯКИ-МАЛЯКИ](https://kalyaks-malyaks.ru/) Мы запустили новый канал с анимационными роликами. Приглашаем посетить [НАШ КАНАЛ ТУТ](https://zen.yandex.ru/animation72)