Тарелки-шляпы: рассказываю для чего их лучше использовать

Настоящего итальянца паста сопровождает всю его жизнь! Пенне, лингвини, тальятелле и ещё сотни названий, в которых нам порой, очень непросто разобраться.

очень правильная тарелка для пасты

Кстати, знали ли вы, что в России во многих ресторанах подают пасту неправильно, а именно, с ложкой и вилкой? Ведь итальянцы для того, чтобы съесть пасту используют только вилку, а помогать ложкой считается дурным тоном!

В чём же секрет виртуозного наматывания макарон на вилку?

Всё просто – в специальной форме тарелки с широкими полями и углублением в центре, на вид напоминающей шляпу. Как правило, именно такую подачу традиционного итальянского блюда можно встретить во многих ресторанах. Замысловатая форма такой тарелки обусловлена не только эстетикой, но и практичностью.

тоже правильная тарелка для пасты

Углубление посередине «шляпы» не позволяет еде быстро остыть, а также значительно облегчает процесс накручивания пасты на вилку, так как прибор можно с легкостью прислонить к глубокому краю изнутри, а также исключает возможные брызги.

тоже оч правильная тарелка для пасты. совсем высокая кухня.

Первоначально еда в Италии выкладывалась просто на дощечки. Со временем в них стали делать углубления для соуса. А в итоге появилась идеальная форма, позволяющая не только удобно есть блюдо, но и красиво сервировать, например, выкладывая на поля «шляпы» разнообразные приправы и соусы. Самый распространённый размер такой тарелки – 4,5-5 см в высоту и 25-27 см в диаметре, но также можно встретить и более широкополые — до 35 см.

не правильная тарелка для пасты. но всё ооочень вкусно, однако!

«Шляпы» производят из нескольких материалов: фаянсовые, керамические и фарфоровые. Фарфор очень легкий и долговечный, но не рекомендуется к разогреву в микроволновой печи. Самым рациональным выбором будет тарелка из стекла. Оно устойчиво к температурным воздействиям, долговечно и легко моется.

а это вот вообще оригинальная подача пасты с мороепродуктами..и ещё и ложку дали...очень вкусно)))

Ароматная итальянская паста или нежный крем-суп, а может лёгкий салат или изысканный десерт? Тарелки- шляпы открывают безграничное поле для фантазии, ведь благодаря своей элегантности, они способны превратить любое блюдо в кулинарный шедевр с ресторанной подачей!

Такую тарелку-шляпу можно встретить не в каждом сервизе, но она точно должна быть в доме каждого, кто не мыслит свою жизнь без Италии!

А это просто видео снятое мною с дрона в городе Лукка (Тоскана) в середине декабря:

Спасибо:)

Наши ароматические свечи с итальянскими ароматами: WB | Ozon | Я.Маркет