Мужик сказал - мужик сделал! Ой, о чем это я? Не правильно.. Бабка сказала, и почти сделала - так будет вернее. Обещала себе выходной - будет выходной. Но не удержалась, сорвалась, каюсь... Я немножечко...
Приветствую всех заглянувших на огонек!
Сегодня с утра сходила к соседке за заказанным накануне молоком. Взяла аж 10 литров. Сыр хочу - не могу!Три трехлитровые банки, по 140 рублей каждая. Одну банку оставила киснуть на творог, литр налила в бутылку для кофе, из оставшихся пяти сварила сыр. Самый простой, косички. Процесс не снимала, поскольку обе руки по локоть в сыре, масле и сыворотке. Да еще и нет микроволновки, поэтому тянула в горячей воде, а это очень неприятно рукам... Горячо. Но результат - вот. Они еще не до конца просолились.. Но это не будет мне мешать продегустировать их уже вечером.
Что могу сказать - это не мое молоко... И если честно, даже похуже, чем я брала в Крыму у частников. Оно красивое, желтое. И отстой хороший - одну банку вечернего брала. Даже половинку поллитровой баночки сливок сняла на сметану. Первое подозрение на качество было при первой дегустации. Присутствует непонятный привкус... То ли соды, то ли просто кислотность маленькая. Но то, что в него соду не кладут - это точно. И послевкусие непонятное, с горчинкой. Я не уточняла, чем и в каком количестве кормят они свою коровку, но то что гоняют на пастбище - это знаю. Второй звоночек - консистенция сгустка сырного. Сначала при добавлении уксуса все свернулось как надо, в хороший тугой сгусток. Но как только сыр полежал пол-часа в дуршлаге, он начал пролезать в дырки и кусочками оседать в миске. И сама структура сгустка стала рыхлая и непонятная. Я уже даже успела испугаться, что ничего не получилось и пять литров молока уйдет в трубу... Но после погружения в кипяток кусочек уплотнялся и начинал нормально тянуться. Выдохнула. Правда выход совсем не порадовал. Если из своего молока , правда из 10 литров, получалось почти 1,5 кг сыра, из крымских 5 литров - около 600 г (7 хороших косичек), то сегодня всего 4 штуки получилось. Вот специально сейчас попробовала разорвать на нити, все равно рыхловат. Нет той плотности и "резиновости", которая должна присутствовать в косах... Хотя вкус нормальный. Правда я пока микроскопический кусочек попробовала...
А потом мы поехали в Калач. Без списка )) Мы точно знали что хотим купить. Ручной культиватор. Посмотрела я в интернете, выбор там совсем не большой, а цена на них около 3000 руб, а в местных магазинах от 450 руб. Да и в интернете совсем не те конструкции которые я хочу. Объехали все известные нам магазины Калача, как строительные, так и хозяйственные. Ни в одном из них не нашли то, что хотели. Был один единственный культиватор, очень тяжёлый, узкий, да и зубьев у него совсем немного и они толстые. В общем совсем не то. Зато вместо культиватора купили тиски в мастерскую мужа, пару ведер, домкрат подкатной хороший, электрическое точило. Ну и немножечко продуктов. Деньжищ потратили немерено! Муж смеется - говорит, для всех шопинг - развлечение и способ поднять настроение, а для меня стресс сплошной! )) Постоянно твердит, что он иждивенец, сидит на шее у жены 😄. Ага, уже всю отсидел... У меня-то пенсия, да копейки с Дзена, а у него никакого дохода, не считая дивидендов. Да только в связи с последними событиями их забывают нам выплачивать...
Приехали, пообедали, смотрим на улицу. А приехали, когда шел дождик. И его обещали до самого вечера. А его все нет и нет. Зато есть сильный ветер. Пошла прогуляться в огород. Дай, думаю, баклажанчики воткну. И пошла, и воткнула. Для пущей важности замульчировала сеном. Но на все не хватило, а в сенник идти лень, поэтому нарвала травы, которая рядом и много, и тоже уложила ее вокруг баклажанчиков. А потом еще на пятачках между виноградом укроп разных сортов рассадила. Во как теперь выглядит кусок засаженной чистой земли
Несколько раз порывалась продолжить копать грядки.. И била себя по рукам. Выходной же у меня. Но вот сижу, пишу, а руки так и чешутся сходить и чего-нибудь сделать. О, мне же муж тяпку наточил! Пойду междурядья пройду. А то солнышко так ярко светит, ну как дома можно усидеть? Допишу вечером. Хотя и сейчас уже не утро )) Как-никак пол-седьмого...
Ну сходила.. Погуляла с тяпкой по междурядьям. Прополола рядок стручковой фасоли. Она так быстро взошла! Всего за 3-4 дня. Прошлась между свекольными и капустными грядками. Посмотрела в междурядья картошки повнимательнее - там опять куча сорняков... Их тоже прошлась тяпкой. Не представляю, что тут будет, когда я уеду. Две-три недели нас не будет. Зарастет все сорняками по пояс... Ну что ж, будем бороться с проблемами по мере их поступления...
Козу привязывали после обеда в нижнем садике. Постепенно перестает шарохаться. Привыкает. Пока ничего ей делать не буду, пусть первичный стресс уляжется. Да, провели ей в сарай свет, теперь там уже не темно и не страшно. Когда поедем в Петропавловку, куплю витаминки. Пусть будут. У меня всегда был большой запас ветеринарных препаратов. Раздала при отъезде. Теперь настало время свежие покупать...
Не стала ничего фотографировать. Просто не брала с собой телефон. грущу - не успеваю я землю подготовить для высадки томатов. Соседи дружными рядами поп торчат в огородах, высаживают все. С завтрашнего дня и я снова встану в позу на очистку территории под посадки. Мне нужно высадить помидоры, перчики и остатки баклажанов. Да, еще огурцы. Это четыре хороших гряды... Страшноватенько....
,А еще заметила на сливе, которая в огороде, начало нападения тли на молодые листочки. Брызгать уже поздно, сливки уже маленькие висят. Отрываю те, до которых дотянуться могу. Но это так, для собственного успокоения... Вырублю их нафик. Не хочу я там сливу слишком много. В старом доме всего 3 небольших дерева было, так не знала, куда ее пихать. Весь подпол завален сливовым вареньем. Компоты только нормально пились. Вино пробовала делать - не понравилось, резковатое. Сливовицу гнать - так я лучше чачу буду делать. Есть два дерева в палисадниках, да 3 штуки в нижнем саду, думаю что вполне достаточно!
Вот на этой грустной ноте и прощаюсь.
- Всем добра и хорошего настроения!
- До скорой встречи!
Навигация по каналу для удобства поиска статей.
События вчерашнего дня в статье от 19.05