По рецепту бабушки готовим дома этот борщ уже много лет. Кубанский борщ очень вкусный, просто за уши не оторвешь!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ НОВЫЙ КАНАЛ Кулинарный Дуэт PLUS : https://www.youtube.com/channel/UCe1wS25fZhxoRx6YOUwJUKQ
А также на канал Кулинарный Дуэт: https://www.youtube.com/channel/UCCXviA8Z6thSMoG-hbb49nQ
Приготовление смотрите в видео или ниже:
Для приготовления нам нужны:
Бульон мясной - 4 л.
картофель - 5 - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1,5 шт.
свекла - 0,5 шт.
капуста белокочанная - 1/2 кочана.
томатный сок - 800 мл.
петрушка - 1 пучок
лавровый лист - 2-3 шт
соль, перец - по вкусу
болгарский перец - 1 шт.
Предварительно варим бульон. у нас бульон приготовлен с утки, вы можете приготовить из любого мяса, которое вам больше нравится. Цвет конечно на фото не очень, так как бульон получился желтенький, а кастрюля синяя и выглядит, как будто болотный))
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Закидываем картошку в кипящий бульон.
Пока картофель варится, готовим овощи к зажарке. Нарезаем репчатый лук.
Морковь и свеклу трем на крупной терке. Мы используем борщевую свеклу, а вы можете использовать винегретную, если хотите, чтобы борщ получился более красным.
Свеклу, морковь и лук обжариваем на растительном масле, но сильно не зажариваем. Болгарский перец нарезаем соломкой.
Кладем овощи вместе с перцем в бульон, солим, перчим, добавляем листочки лаврового листа и варим до готовности картофеля.
Тем временем, шинкуем капусту и мелко нарезаем зелень петрушки. Добавляем в бульон томатный сок, все перемешиваем и доводим до кипения.
Затем кладем капусту и петрушку. Доводим до кипения и выключаем огонь, даем борщу хотя бы полчаса настоятся и можно подавать к столу. Со сметаной очень вкусно! Приятного всем аппетита!!!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал: https://zen.yandex.ru/id/5d865ce405fd9800ad37aba6 БЛАГОДАРИМ ВАС! По вопросам рекламы и сотрудничества: maliwa86@mail.ru
Канал на Яндекс.Эфир https://yandex.ru/efir/?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_7806779894780603986
