Как только я начала читать то, что пишут зарубежные авторы об их странах, узнала, что большинство сортов картошки — местные, то есть завозные. Откуда? Да все оттуда же, от своих же огородников! Так, картофелевод из Хорватии Матей Братушка пишет в своей книге «Сады и огороды» (2006) о том, что у него в Хорватии картофеля больше всего. А вот венгерский специалист по семеноводству Янош Киш считает, что в Италии всего лишь 10% всех сортов картофеля приходится на местные.
Один из выдающихся картофелеводов США, Лабунц, установил, что лишь 40% всех сортовых признаков картофеля, даже при самых лучших условиях искусственного разведения, подвержены процессу самосева. А если учесть, что при посадке картофеля используют всегда от 3 до 6 (в зависимости от почвы) разных мест для посадки, то ситуация усложняется.
В нашей стране картофель выращивается в основном на юго-востоке. Для него идеален климат умеренно континентальный или даже субтропический и засушливый.
При недостаточном количестве влаги и тепла он не только быстро «сгорает», но и не дает качественного клубня, что можно заметить по устойчивости рассады. Даже при достаточно хорошем увлажнении и прогреве почвы побеги начинают отрастать слишком рано, а под картофельной плантацией может образоваться сильная корка, не позволяющая корням дышать. При недостаточном проветривании побеги картофеля могут чахнуть, теряют листья, а клубни в результате грибных болезней в дальнейшем могут болеть. Лишь саженцы, посаженные в оптимальных условиях, способны дать полноценные клубни.
Главное условие нормального роста картофеля — это регулярное и обильное поливы при нечастых подкормках по органическим и минеральным удобрениям. Наиболее благоприятное время для полива — это начало и конец периода покоя, да и то лишь в том случае, если почва достаточно увлажнена.