С недостаточной концентрацией кислородом кровь-голубая.
Кровь никогда не бывает синей. Она всегда красного оттенка. Единственная причина, по которой вены выглядят синими или голубыми, состоит в том, что этот тип сосудов находится ближе всего к поверхности кожи, и на такую глубину могут проникать только длины синих световых волн.
Что касается артерий, их обычно не видно потому, что они расположены слишком глубоко под кожей. В учебниках вены обычно рисуют не красного, а синего цвета, просто чтобы наглядно изобразить их на фоне артериальных сосудов.