Пирог из ревеня с пудингом - 2 самых простых и быстрых рецепта

Пирог с ревеня обладает сбалансированной сладостью и идеально влажен. Можно приготовить с пудингом или пеной - пудинг хорошо держится на поверхности торта и вместе с небольшим количеством ванильного сахара подчеркнет вкус ревеня.

Рецепт торта с ревенем и пудингом

Ингредиенты для теста:

• 400 г ревеня,
• 2 упаковки ванильного пудинга,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 3 стакана молока,
• 100 мл растительного масла,
• 4 яйца,
• 100 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Ревень очистить и нарезать кусочками.
3. Просейте муку в миску. Добавьте разрыхлитель, соль и оба вида сахара.
4. Добавьте яйца и начните все перемешивать, постепенно вливая масло.
5. Выложить массу в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.
6. В половине стакана молока смешайте обе упаковки пудинга. Остальное молоко вскипятить. Когда он станет горячим, добавьте смешанный порошок для пудинга, интенсивно помешивая, пока не образуется густая сметана.
7. Сверху на лепешку выложить кусочки ревеня и полить пудингом.
8. Поставить в духовку на 45 минут.

Рецепт торта с ревенем, пудингом и безе

Ингредиенты:

• 400 г ревеня,
• 2 упаковки ванильного пудинга,
• 1,5 стакана молока,
• 3 целых яйца,
• 3 белка,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 ложки разрыхлителя,
• 100 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов С.
2. Очистите ревень и нарежьте кубиками.
3. Смешайте оба пудинга в 1/2 стакана молока, оставшееся молоко вскипятите. Когда он станет горячим, добавьте смешанные пудинги и энергично перемешайте, пока не образуется густая масса.
4. В миске взбейте  яичные белки вместе с ванильным сахаром до загустения . В другой миске смешайте пшеничную муку, яйца, сахар и разрыхлитель.
5. Переложить тесто в форму для запекания. Поставить в духовку на 20 минут.
6. По истечении этого времени выложить на тесто пудинг, кусочки ревеня и безе из яичного белка.
7. Выпекать еще 30 минут.

Как сделать пену для пудинга?

Пена для пудинга - более легкая альтернатива густому пудингу. Он готовится на основе белков, уплотненных в густую и блестящую массу. В массу добавляют пудинг (ванильный или сливочный)  и сахар.

Ингредиенты:

• 3 белка,
• 2 пакета пудинга,
• 50 г сахара,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Взбить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку соли.
2. Затем постепенно добавляйте сахар.
3. В конце смешивания порциями всыпать пакеты с порошком для пудинга, чтобы не образовывались комки.
4. Подготовленную массу выложить на корж или фруктовый слой и поставить в духовку на 40 минут.