1)Молоко - 1 литр. 2)Сметана- 200 грам 20% проце. 3)Яйца -3 штуки. 4)Соль - 1 ч .л можно по вкусу. Нагреть молоко до кипения,добавить соль. Яйца со сметаной перемешать до однородной массы. Выливать в молоко помешивая.Продолжать помешивать до появления крупных хлопьев.Вылить в дуршлаг через марлю отделив хлопья от сыворотки.Можно сыр положить в форму дать отдохнуть.Сыр готов!!! Приятного аппетита!