Плов безусловно готовится не с куриной грудкой, но отдыхая на даче при хорошей погоде и компании захотелось побаловаться пловом в казане и было не важно, что в наличии только курочка))) Кому интересен рецепт - прошу)))
Для начала нарезаем 5 луковиц полукольцами и 4 крупные моркови крупной соломкой
Куринную грудку нарезаем на небольшие кусочки. Решила не останавливаться только на куриной грудке - будем добавлять еще и ножки))) В самом начале готовки необходимо несколько раз промыть рис и оставить в воде.
Подбрасываем в мангал дровишек, ставим казан и ждем когда он раскалится))) Наливаем масло
И когда масло хорошо раскалилось высыпаем лук и морковь. Обжариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета))) Выкладываем из казана.
Доливаем немного масла и обжариваем по очереди куриную грудку и ножки
Смешиваем в казане обжаренные овощи и кусочки курицы и разравниваем. Солим, добавляем приправу для плова (покупала на развес на рынке, с зирой и барбарисом)
Сливаем воду с риса и распределяем поверх овощей в казане. Раскладываем чистые целые головки чеснока и наливаем воду.
Плов готовится под закрытой крышкой минут 30.
Приятного аппетита!!!