ХОЛОДНЫЙ БОРЩ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

ХОЛОДНЫЙ БОРЩ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

Ингредиенты:

-вареная свекла-3 шт.

-яйца вареные-4 шт.

-огурцы свежие-3 шт.

-лук зеленый- 1 пучок

-укроп свежий- 1 пучок

-кефир 1 %- 1 литр

-сметана 15%- 3 ст. л.

-стакан воды

-соль, перец

Приготовление:

1) Трем свеклу на крупной терке;

2) Огурцы, яйца режем кубиком;

3)Режем лук, укроп;

4) Солим, все перемешиваем, добавляем кефир, воду и снова перемешиваем;

5) Ставим в холодильник на часок, а потом наслаждаемся в такую жару легким, сытным, вкусным супчиком!

Холодный борщ по старинному рецепту!