По этому рецепту блины готовятся без муки, яиц и масла, можно сказать из одной чечевицы и воды, с добавлением небольшого количества соли и по желанию специй, зелени. Я ещё добавляю кабачок, блинчики получаются более сочные. По вкусу напоминают картофельные лепешки.
Ингридиенты
- Чечевица красная - 150 Грамм
- Вода - 300 Миллилитров
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Зелень свежая (мне нравится кинза, можно сушеную)
- Растительное масло (для смазывания сковородки)
- Кабачок половинка (по желанию)
- Замочить чечевицу минимум на 3 часа (можно дольше, можно ночь).
- Воду слейте, измерив количество и замените его равным количеством свежей питьевой воды.
- Добавьте соль, специи (перец, паприка, куркума - по своему вкусу), зелень.
- Измельчить в блендере (подойдёт и погружной), до получения однородной, пюреобразной массы.
- Кабачок натереть на мелкой терке и добавить к тесту. Этот пункт можно пропустить, но как по мне, с кабачком они получаются более сочные.
- Разогреть сковороду , слегка смазать маслом, налить 2 ст. ложки теста и равномерно распределить по сковороде.
- Выпекаем на среднем огне, по времени примерно 1,5 минуты на одну сторону.
А еще в них можно заворачивать любую начинку. Я например люблю с кешью сыром.
Легко, полезно и вкусно.
Приятного аппетита 😋
