Сегодня вам расскажу рецепт вкусного и сочного гуляша из свинины на сковороде. Мясо получается сочное, мягкое, вкусное с подливой. Подавать можно с любым гарниром, с картофельным пюре, с макаронами , гречневой и рисовой кашей. А у вас какой самый любимый гарнир?)
Ингредиенты:
Любая мякоть свинины-500-600 гр.
Лук репчатый -1 шт.
Морковь-1 шт.
Чеснок-2 дольки.
Помидор-1 шт .
Томатная паста-3 столовые ложки .
Мука-1 чайная ложка.
Подсолнечное масло-немного на глаз.
Соль-по вкусу.
Специи-по желанию, по вкусу.
Шаг 1:
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2:
Очистить лук, морковь и чеснок. Нарезать мелко лук с чесноком, помидор. Морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 3:
На разогретую сковороду налить немного масла, обжарить мясо с овощами.
Шаг 4:
Приготовить подливку: большой стакан с тёплой кипячённой водой смешать с томатной пастой и мукой, хорошо перемешать.
Шаг 5:
Как мясо с овощами слегка обжарятся, то посолить (я солю 1 чайную ложку), по желанию поперчить, добавить специи(я не добавляю), залить подливой мясо с овощами, если густо , то ещё добавить на глаз кипячённую воду. Накрыть крышкой, тушить на меньше средней температуре 40-50 минут.
Шаг 6:
Пока тушится гуляш, готовим любой гарнир, какой вам по душе. С любым гарниром будет вкусно, не сомневайтесь.
Шаг 7:
Я сегодня приготовила гречневую кашу, посолила её, добавила кусочек сливочного масла. В тарелку накладываем гарнир, сверху гуляш с подливой.