Рецепт молочных шоколадных подушечек. Они удивительно просты в приготовлении. Печенье получается с ярко выраженным ароматом и вкусом какао и нежной текстурой за счет добавления молока. Подушечки выглядят очень нарядно, у них нежная бархатистая поверхность. При этом, для приготовления, используются самые простые ингредиенты.
-------------------------------------------------
В глубокую тарелку разбиваю яйцо, добавляю ванильный сахар и просто сахар. Затем, все перемешиваю обычной вилкой. Это печенье готовится очень просто, здесь не нужен блендер.
Выливаю молоко и растительное масло без запаха и снова перемешиваю. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, их лучше заранее достать из холодильника.
Добавляю 10 грамм какао (1 ст.л.) и перемешиваю до однородности. В жидкую основу, добавляю крахмал и начинаю засыпать муку. Я ее заранее просеяла и смешала с разрыхлителем. Муку добавляю частями и сначала замешиваю тесто кулинарной лопаткой.
Когда смесь становится густой, вымешиваю тесто руками. Тесто получается мягкое, послушное. Разделяю его на четыре части.
Каждую часть скатываю в трубочку. При формировании печенья, не посыпаю стол мукой, тесто раскатывается легко и просто.
Трубочку делю на небольшие кусочки, просто разрезаю ножом. Можно раскатать сразу две трубочки или все четыре и разрезать все вместе. Так получается еще быстрее.
Полученные заготовки аккуратно выкладываю на противень. Так, как, печенье готовится быстро, духовку разогреваю заранее.
Печенье готово. Очень важно его не пересушить. У печенья немного зарумянивается донышко и оно увеличивается в объеме. Можно ориентироваться на время выпечки.
Подушечки посыпаю какао. Оно придает печенью, дополнительно, восхитительный аромат и вкус шоколада. Текстура у печенья очень нежная, оно как бы тает во рту.
Если вам понравился рецепт, попробуйте его приготовить. Точное количество ингредиентов, у меня в начале видео, а также внизу в описании. Буду благодарна вам, за лайки и подписки.
РЕЦЕПТ:
- Мука ~ 220 г
- Крахмал 25 г
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Сахар 70 г
- Молоко 60 мл
- Растительное масло 70 мл
- Яйцо 1 шт
- Ванильный сахар 8 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Выпекать при 180 ° - 12-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки