В одни из майских праздников счастливых "доковидных" времен мы на 5 дней махнули в Копенгаген, столицу Дании. От Санкт-Петербурга он находится всего в двух часах лета, летали прямые рейсы SAS (интересно, будут ли летать после того, как закончится пандемия). Про город расскажу потом отдельно, а сегодня расскажу как мы сходили на экскурсию в музей пива "Карлсберг", который находится в историческом здании пивоварни.
Мы с мужем достаточно хорошо разбираемся в пиве, проехали всю Германию, Бельгию, Чехию, попробовали более 500 сортов пива. Карлсберг был интересен именно как один из первых представителей массового производства пива, историческое здание завода и процесс производства.
Первое производство пива на заводе датировано 10 ноября 1847 года. Компания Карлсберг была основана пивоваром Якобом Кристианом Якобсеном. Фамилия Якобсонов является очень уважаемой и почитаемой в Дании: и за Карлсберг, и за их участие в общественной жизни страны и столицы и даже за знаменитую Русалочку, которую они подарили Копенгагену.
Вход на территорию завода охраняют знаменитые слоны - символ пивоварни Carlsberg. И один из лучших сортов пивоварни называется "Элефант", то есть слон. Кстати, этот сорт можно выбрать и попробовать на дегустации пива: 2 бокала на выбор входят в цену входного билета. А всего в баре представлены 26 сортов пива Туборг и Карлсберг.
Практически сразу после покупки билета мы попадаем во внутренний двор, где видим множество повозок, которые предназначены для перевозки бочек на конной тяге, и соответственно лошадей.
Практически рядом с выставкой исторических повозок находится демонстрация процесса производства пива из 1847 года: примитивные устройства и процесс изготовления. Вся экспозиция музея размещена в подвалах и старых цехах поэтому мы перемещаемся по лестницам с этажа на этаж, спускаемся в подвалы, проходим между оборудованием.
Далее перед нами открывается современная линия производства пива. И хоть основной завод давно перенесен в город Фредерисия, а здесь на старой площадке организована линия производства пива, чтобы продемонстрировать это "вживую" экскурсантам.
После бара мы попадаем в сад скульптур, где находится копия знаменитой Русалочки и не только. А как цветет сад... не передать.
Экскурсия была интересной и вкусной, потраченного времени и денег было ничуть не жалко.
Еще больше фотографий музея-пивоварни ТУТ
