Поделимся рецептами для мангала? Сезон только открывается!

мангал обыкновенный

Только провела отпуск небольшой загородом, буквально в Ленинградской области. Работая в туризме, отпуск необычный, конечно, но мне очень понравилось. Возможно, возраст.......

Помимо работ по самостоятельному строительству дома, на досуг время всегда оставляем. При всей моей любви к "поесть" досуг без приготовления еды точно не проходит. Я - новоявленный кулинар, но за последний год ОЧЕНЬ втянулась.

И если у вас на даче все еще нет гриля, хотя я считаю, что это первое, что должно там появиться, думаю выход всегда можно найти.

• шашлык. Старый добрый шашлык, который никто не отменял. Рецептов - миллион! Так что просто опишу и кому-нибудь напомню просто мой самый любимый. В кефире. Минимум ингредиентов гарантирует максимально натуральный вкус. Единственный минус, что такой способ маринада не является быстрым, минимум ночь мясо в кефире должно простоять, чтобы кисломолочные бактерии "сделали своё дело". В моём исполнении помимо кефира, всего лишь лимон, соль и перец. Мне нравится именно натуральность рецепта, а вот какую остроту можно добавить различными соусами.
• куриные крылышки гриль. Редкий человек, нелюбящий курицу. рецептов, опять же, тьма. Приведу самый простой: барбеккю. огромный плюс - минимизация процессов и ингредиентов: соевый соус, чеснок, мёд жидкий, перец и специи по вкусу. Просто, вкусно, все по-модному ПП, да ещё и быстро.

Крылышки аппетитные

• а гвоздём нашей недельной вечеринки загородом были бургеры! Свои котлеты, все на огне. Только булочки пока не выпекаю, но то ли еще будет! На мой взгляд бургер - не бургер, если, помимо качественной мясной котлеты, в нём нет: маринованного огурца, зерновой горчицы и салата айсберг! И булочку я бы поменяла на итальянскую чиабатту, которая для гриля то, что нужно!

Бургер вкусный

Конечно, рецептов, очень много! Но выбрать хочется несложные, ведь на отдыхе отдыхать тоже нужно!

Проведём сезон ВКУСНО!

шашлык сочный