Кресс-салат - это "двоюродный брат" капусты, который имеет долгую историю как восхитительно питательное растение и как естественное средство от многих болезней.
Во взрослом кресс-салате тоже очень много ценных витаминов. Один из способов заготовить эту зелень на зиму - сушка. Высушенный салат можно использовать в качестве приправы, добавлять в соусы и супы.
Благодаря впечатляющему составу питательных веществ кресс-салат имеет ряд преимуществ для здоровья:
- Может помочь снизить риск рака толстой кишки
- Содержит полезные омега-3
- Обладает благоприятным противовоспалительным действием
- Снижает кровяное давление
- Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей
- Укрепляет кости и зубы.
Перед тем, как преступить к сушке зелени (любой!), её необходимо тщательно промыть и стряхнуть излишки воды!
ВАЖНО! Если вы сушите салат на открытом воздухе, то на ночь заносите поднос с зеленью домой, потому что утром на него может выпасть роса и вся сушка "пойдет насмарку".
В зависимости от погодных условий, кресс-салат будет сохнуть 1-3 дня. После чего сушеную зелень можно хранить в стеклянных банках или тряпочных мешочках!
Подписывайтесь на мой канал: будем вместе садить, сушить, морозить, варить!