С чего начать правильное питание?

Правильное питание это…?

Во-первых, стоит определиться, какое питание считается правильным? Правильное питание — это питание, при котором организм получает все необходимые вещества в адекватных количествах — белки, углеводы, разные виды жиров, витамины, клетчатку, кальций и так далее, поэтому питание должно быть разнообразным. Разные элементы требуются организму для разных целей, например, белок необходим для построения новых клеток, жирные кислоты помогают работе сердца. Также сама по себе пища — источник энергии, которая измеряется в калориях. В зависимости от активности, пола и возраста людям необходимо разное количество калорий. Рассчитать этот показатель с учетом самых разных факторов можно на специальных калькуляторах.

Правильное питание и диета одно и то же?

Нет, диета — это чаще всего временное и жесткое ограничение питания. Популярные диеты, например, монодиеты (употребление только одного продукта: кефира, гречки и т.п.), диета Дюкана и вовсе могут навредить здоровью. Правильное питание же не временная мера, а система сформированных привычек. Ограничений при правильном питание на продукты нет, но есть нежелательные продукты, поэтому при правильном питании не бывает срывов.

Как начать питаться правильно?

Начинайте с малого, например, начните контролировать количество сахара, которое вы добавляете в пищу (дневная норма не больше 30 грамм). Замените перекусы печеньем на фрукты и овощи, а сладкую газировку на воду. Постепенно меняя свои привычки, вы сможете комфортно войти в ритм. В правильном питании важна регулярность, но не нужно впадать в перфекционизм и ругать себя за съеденную сладость, что не будет страшным для вас, если вы регулярно питаетесь здоровой едой.

Чувство голода будет как при диете?

Чувство голода появляется из-за недостаточной калорийности пищи. Поэтому следует подбирать дневной рацион так, чтобы потреблять достаточное количество калорий. На чувство голода влияет и наполненность желудка пищей, когда желудок растягивается, нервные сигналы передают в мозг информацию, что вы сыты.

Чем же тогда питаться? Что не есть?

В первую очередь стоит уменьшить до минимума количество продуктов, которые подверглись серьезной промышленной обработке: колбасы и сосиски, конфеты, хлебобулочные изделия из муки мелкого помола. Фабричные продукты часто содержат дешевые и неполезные компоненты, например трансжиры, большое количество соли и сахара. Грубо говоря, исключите из рациона то, что не смогли бы приготовить сами на своей кухне. Постарайтесь налегать на полезные и здоровые продукты, тогда для фастфуда в рационе банально не останется места. Например, в день рекомендуется съедать 5 порций свежих овощей и фруктов размером с горсть. Скорее всего, при такой основе рациона в сочетании с разнообразными источниками белка (птицей, рыбой, фасолью и другими бобовыми), крупами, оливковым маслом и орехами желание утолить голод шоколадкой пропадет само собой.

Правильно питание — это дорого?

При переходе на правильное питание ваши финансовые траты вырастут хотя бы потому, что фастфуд и готовые фабричные продукты вроде колбас и сосисок всегда обходятся дешевле, чем свежее постное мясо и рыба, фрукты и овощи (особенно не в сезон). Впрочем, снизить расходы можно: например, покупая те же овощи и фрукты в замороженном виде и предпочитая свежей форели замороженную белую рыбу. Помимо денег, придется тратить время на планирование рациона и готовку, а еще прикладывать усилия для формирования новых привычек. Но постепенно, когда выбор здоровых продуктов и способов приготовления будет доведен до автоматизма, станет намного проще. А дополнительные финансовые расходы лучше рассматривать как вложение в собственное здоровье, которое окупится не только экономией на врачах в будущем, но и хорошим самочувствием.

Что насчет алкоголя?

От частого употребления алкоголя точно лучше отказаться. Есть некоторые данные о том, что небольшие дозы алкоголя могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы и снижения риска сахарного диабета, но гораздо больше информации о вреде алкогольных напитков. Имеются данные о связи избыточного потребления алкоголя с ожирением; доказано, что он является причиной заболеваний печени и повышает вероятность развития некоторых видов рака. Помните, что главное — умеренность. Не обязательно бросаться в крайности и отказываться от чего-то навсегда и полностью. Если сохраняется общая тенденция к здоровому питанию, то иногда можно позволять себе что угодно.

Что лучше пить? Воду?

В первую очередь воду, но и другие напитки тоже подойдут — например, чай, кофе. Если вы утоляете жажду не водой, то нужно учитывать состав напитка и его калорийность в рамках общего плана питания.