На нашей планете существует пять уникальных мест, в которых люди редко болеют, долго живут, наполнены счастьем и гармонией. Это итальянский остров Сардиния, полуостров Никоя в Коста-Рике, японская префектура на одноименном острове Окинава, греческий остров Икария и община Лома Линда в Калифорнии (США). Американский путешественник и писатель Дэн Бюттнер 15 лет назад обозначил их термином “голубые зоны”. В чем их феномен и каких принципов придерживаются местные жители, рассказываю в этой статье.
Больше растительной пищи, меньше мяса
Один из главных факторов долголетия жителей “голубых зон” — питание. Рацион людей в этих регионах разнообразный, полезный, включает много овощей и фруктов. Например, на Сардинии тесто для хлеба основано на закваске, благодаря чему углеводы поступают в кровь не так быстро, как из обычного белого хлеба. На японском острове Окинава к еде и вовсе относятся как к “лекарству, которое употребляют не спеша и с удовольствием”.
В целом, в этих зонах преобладает растительная пища, что связано с природными особенностями. Изначально там не было развито животноводство и люди питались тем, что могли вырастить сами. Термическая обработка продуктов, маринование и засушивание используется по минимуму. Пища не готовится впрок, а съедается свежей. Такие понятия, как “добавки”, “консерванты” и “усилители вкуса”, в “голубых зонах” отсутствуют.
Физическая активность
Жители “голубых зон” в большинстве своем ведут активный образ жизни. Даже если это не спорт в классическом понимании, то в повседневности используется любая возможность подвигаться. Ранее я рассказывала о том, что в Японии существует обычай “правильного сидения на полу” — сэйдза, который обеспечивает комфортное положение спины и, соответственно, здоровое функционирование всего организма, а также поддерживает тонус мышц и подвижность суставов.
Меньше стрессов, больше радости
По словам Дэна Бюттнера, понимание, ради чего вы живете, увеличивает продолжительность жизни на семь и более лет. Жители “голубых зон” обычно ведут насыщенную жизнь, полную планов и идей. В Японии существует философия икигай, которая помогает наполнить смыслом каждый день и научиться испытывать радость от любого, даже, на первый взгляд, неприятного момента.
Общение и социальные связи
Удовлетворение потребности в общении повышает качество жизни: человек ощущает свою нужность, свободно выражает чувства и эмоции, разделяет с близкими радости и невзгоды. Все это обеспечивает психологический комфорт и внутреннее равновесие. На Сардинии есть традиционный тост, который произносят во время застолий: “Желаю тебе жить до 100 лет!”. В ответ принято говорить: “А тебе желаю приехать и посчитать эти годы!”.
Что любопытно, исследования итальянской “голубой зоны” показали интересную взаимосвязь между долголетием и семейными узами. Оказалось, что супруги-долгожители, которые проводят вместе время и, соответственно, имеют общий здоровый рацион, живут дольше, чем их братья и сестры. То есть влияние наследственности оказалось менее значимым, чем образ жизни.
Травяные чаи и солнце
Греки, известные большой любовью к кофе, в холодное время предпочитают пить полезный чай. Традиционно это горный чай сидеридис, произрастающий на высоте около 1 тыс. метров над уровнем моря и известный еще с IV в. до н. э. Научно доказано, что чай на травах обладает мощным антиоксидантным эффектом, а значит, замедляет процесс старения организма.
В Японии чай — не только фактор долголетия местных жителей, но и символ культуры. Искусство чайной церемонии здесь превратилось в настоящую философию мироощущения, а сорта чая и их сочетания поражают воображение. Подробнее я уже рассказывала о необычном чае из водорослей комбуча. Если тема вам интересна, я продолжу повествование о полезных и вкусных японских чаях.
_____
Внимание, перед употреблением проконсультируйтесь со специалистом-диетологом.