Приветствую Всех на моем канале!
Время года ВЕСНА, и этим все сказано. Хочется чего-то зелененького, легонького, витаминного. Так и я решила приготовить завтрак на скорую руку.
Яичница с овощами.
Для этого нам понадобится:
- яйца;
- лук репчатый и молодой чеснок;
- болгарский перец;
- цветная капуста;
- растительное масло;
- соль, перец и приправа по вкусу;
Для начала нам нужна варенная в подсоленной воде цветная капуста. У меня она была в морозилке.
Я обычно отвариваю целый вилок цветной капусты. Если капусту не всю использовала, то кладу в морозилку до следующего раза. Воду закипятить, посолить, капусту разобрать на соцветия и варить до мягкости.
Болгарский перец тоже всегда есть под рукой, благодаря морозильной камере. Болгарский перец я тоже заготавливаю летом.
Приступим, репчатый лук режем мелким кубиком и поджариваем на хорошо разогретой сковороде, до золотистого цвета. Также у меня оказался молодой чеснок под рукой, его тоже режем и поджариваем.
Добавляем мороженный перец и поджариваем до мягкости.
Далее добавляем цветную капусту. Все перемешиваем и жарим пару минут.
Добавляем универсальную приправу "Букет ароматных трав" по вкусу и перемешиваем. Приобретала в магазине СВЕТОФОР.
Ну и последним этапом разбиваем яйца, солим и перчим желтки. Готовим примерно 5 минут.
Мой муж всегда просит яичницу глазунью. По его правилам белок надо посолить, а желток обязательно поперчить. Муж говорит, что таким способом приготовленная глазунья ВКУСНЕЕ.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, присыпаем зеленью, если есть. И можно приступать к поеданию.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали рецепт до самого конца. Если он вам понравился ставьте палец вверх! Подписывайтесь на мой канал здесь .