Приветствую Всех на моем канале!
В моем холодильнике молоко всегда есть в наличии. Молоко мы просто пьем с чем-то мучным. Я лично всегда пью кофе с молоком, и сыну так нравится.
Но проблема в другом, когда его приобретаешь в магазине смотришь на дату, а оно все равно раньше времени скисает.
Я никогда не расстраиваюсь по этому поводу. Я скисшему молоку всегда нахожу применение:
- Из скисшего молока я готовлю творог. После приготовления творога остается сыворотка которая идет на окрошку или можно на ней блины приготовить.
- Также можно пирожки испечь, есть очень много рецептов.
- Ну и конечно самый простой способ - это приготовить оладьи.
Сегодня готовим оладьи по рецепту из книги Кухня "Бабы Веры".
Как я ранее писала от рецептуры стараюсь не отступать и готовлю все как написано у "Бабы Веры".
Для этого нам понадобится:
- 1 яйцо;
- 12 чайных ложек сахара;
- соль, щепотку;
- 0,5 литра простокваши или как в моем случае скисшего молока;
- 2-2,5 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды, гашенной в одной столовой ложке уксуса.
Яйцо, сахар и соль смешиваем и хорошо взбиваем. Добавляем Скисшее молоко (лучше брать комнатной температуры) и перемешиваем. Гасим соду с уксусом и добавляем муку. Тесто хорошо вымешиваем.
Я где-то вычитала на просторах инета, что после замеса теста, его нужно оставить настояться на 10-15 минут. За это время сода вступает в реакцию с кислым молоком. Пузырьки появятся и тесто чуть-чуть увеличится в объеме.
Оладьи выпекаю на хорошо разогретой сковороде. Предварительно полить растительным маслом. Оладьи обжариваем с обеих сторон, до золотистой корочки.
Оладьи хорошо подавать горячими. Вкуснее будет с медом, сметаной, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Рецепт от "Бабы Веры" - сырники.
Спасибо, что дочитали рецепт до самого конца. Если он вам понравился ставьте палец вверх! Подписывайтесь на мой канал здесь .