Садовый кресс-салат – простой в выращивании овощ, который все часто сеют дома перед Пасхой.
Его также можно выращивать в садах, на террасах и балконах. Член семейства капустных, он служит идеальным украшением пасхального стола и является богатым источником ценных питательных веществ. Как вырастить эту полезную зелень?
Садовый кресс-салат – характеристики растения
Кресс – декоративное и пряное растение. У него опушённые или голые стебли и щетинистые листья, которые извилисто растут из стебля.
Садовый кресс-салат является богатым источником витамина С, а также витаминов А, В, РР и К и минеральных солей, кальция, магния и железа.
Это растение придает блюдам аромат и усиливает их вкус. Он идеально подходит в качестве дополнения к салатам, овощным супам, соусам, а также к сырам и яичным пастам. Его также можно посыпать на бутерброды.
Кресс рекомендуется людям с гипотиреозом. Его употребление снижает уровень сахара в крови, а также поддерживает работу поджелудочной железы. Он еще обладает мочегонными свойствами, поэтому его можно использовать для лечения заболеваний почек.
Его размножение возможно только прямым посевом. Выращивание салата возможно как дома, так и в саду. Когда растение вырастет, нужно обрезать стебли до высоты примерно 6 см, желательно съесть его сразу.
Выращивание
Это растение может вырасти до 60 см в высоту, производя белые или светло-розовые цветы и плоды. Каждый плод содержит 2 семени.
Садовый кресс-салат можно культивировать круглый год, высевая его дома, а также в домашних садах, на приусадебных участках, на балконах или террасах с марта по сентябрь. Семена можно успешно высевать как в грунт, так и на тарелку с ватой, лигнином или марлей.
В грунте кресс-салат чаще всего выращивают в декоративных целях. Садовый кресс-салат будет расти в любом субстрате, но лучше всего для этой цели подходят грядки.
В свою очередь, для пищевых целей кресс-салат следует высевать на тарелку или подставку с ватой, марлей или лигнином. Тогда получатся чистые растения. При выращивании в домашних условиях его обычно срезают ножницами.
Садовый кресс-салат – как вырастить?
Выращивать зелень в домашних условиях возможно при комнатной температуре, а при температуре выше 10 °C он будет расти на балконе или в саду.
Уход за кресс-салатом сводится к регулярному поливу, а в саду необходима прополка, так как это растение не любит засуху и не терпит сорняков.
Семенам кресс-салата следует предоставить постоянно влажный субстрат. Лучше всего для этого использовать пульверизатор, с помощью которого нужно регулярно орошать семена кресс-салата. Опрыскивать лучше до двух раз в день, чтобы субстрат был постоянно влажным. Емкость с садовым кресс-салатом нужно поставить на солнечный подоконник.
Уход за кресс-салатом
При выращивании кресс-салата на солнечном месте следует помнить, что каждый день нужно поворачивать его другой стороной к свету. Это предотвратит вытягивание саженцев.
При поливе кресс-салата следует помнить, что нельзя давать растениям долго стоять в воде, потому что тогда они могут начать гнить или плесневеть.
При выращивании кресс-салата в саду следует помнить, что его нельзя выращивать в темных и влажных местах, так как он может загнить или заплесневеть. Кресс не следует выращивать в монокультуре или после других овощей семейства крестоцветных. Садовый кресс-салат не требует удобрения.