Нередки случаи, когда в погребе остаются неиспользованные с прошлого года консервированные овощи, компоты и варенья.
Даже если срок хранения заготовок близится к концу, не стоит отправлять их в мусорный контейнер. Ведь существует множество способов утилизировать продукты с пользой.
Приготовить первое блюдо
Многие овощные заготовки подойдут для приготовления первых блюд. Из маринованной капусты получатся вкусные щи. Соленые огурцы добавляют в рассольник, грибы и лечо - в солянку. Томатный сок в сочетании с острой аджикой станет идеальной заправкой для борща или супа харчо. Консервированный болгарский перец, кабачки, чеснок, лук можно добавить в плов. Варенье и джемы используются в качестве начинки для пирогов, пирожков и сдобных булочек.
Угостить друзей
Баночкой неиспользованного варенья, овощной икры или аджики можно угостить родных и друзей. Это отличный способ продемонстрировать свои кулинарные навыки и поделиться уникальным рецептом. Невостребованные заготовки можно продать незнакомцам. Для этого можно подать объявление в газете или разместить предложение в сообществе социальных сетей. Жители многоквартирных домов чаще всего покупают малиновое варенье, овощные салаты, ягодные джемы, а также мясные консервы.
Накормить домашних животных
Многие оставшиеся с прошлого года заготовки можно использовать в качестве подкормки для домашнего скота. Квашеная капуста в небольшом количестве будет полезна кроликам, а выжимки ягод и фруктов с удовольствием съедят коровы. Курам можно давать консервированную кукурузу, горох или фасоль. Важно лишь чтобы консервы были без малейших признаков гнили.
Выбросить в компостную яму
По мнению агрономов, перепревшие фрукты и овощи являются идеальным органическим удобрением для садово-огородных растений. Поэтому многие дачники выбрасывают испорченные заготовки в компостную яму. Но перед тем как отправить в яму очередную порцию забродивших солений, необходимо слить из банок весь рассол. Уксусная кислота и соль, входящая в его состав, повышает уровень кислотности в почве, что неблагоприятно для многих растений. Также в яму не стоит выбрасывать варенье с косточками, так как они будут долго разлагаться.
Приготовить алкогольный напиток
Забродившему в погребе варенью можно дать вторую жизнь, приготовив из него крепкий алкогольный напиток, например вкусное домашнее вино. Оно готовится из малинового, яблочного, смородинового, вишневого и сливового варенья. Важно чтобы продукт был без признаков гниения и плесени.