Всем привет! Хочу поделаться с вами рецептом очень вкусного и нежного салата из свежей капусты с сыром и чесноком. Этот салат лучше делать из молодой капусты, но если вы используете капусту поздних сортов, то нужно её хорошенько промять, пока не выделится сок. Этот салатик можно подавать как отдельную закуску или как дополнение к основному блюду.
Нам понадобится:
Капуста (у меня молодая) - 500 гр
Сыр твёрдых сортов - 200 гр
Яйца варёные - 4 шт
Чеснок - 2 зубчика
Майонез для заправки
Соль - по вкусу
Укроп для украшения (по желанию)
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать.
Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску, добавить соль.
Если у вас молодая капуста, то достаточно слегка помять её руками. Позднюю капусту нужно хорошо помять, чтобы она стала достаточно мягкой и пустила сок.
Предварительно отварить 4 яйца в течение 8-10 минут с момента закипания воды, а затем остудить их, почистить и нарезать на средние кусочки.
Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке.
Соединить капусту, варёные яйца и сыр. Почистить два зубчика чеснока и выдавить через пресс в капустный салат.
Заправить салат майонезом (или любой другой заправкой, на ваш вкус) и тщательно перемешать.
По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты, ставьте лайки!