Простой в приготовлении, но невероятно вкусный пирог. И главная скрипка в этом рецепте - кокосовая стружка. Её должно быть достаточно много, ведь именно она обеспечивает неповторимый вкус. Этот пирог не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 250 г кефира
- 180 г сахара
- 1 яйцо
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
Посыпка:
- 180 г сахара
- 100 г кокосовой стружки
- 10 г ванильного сахара
- 200 мл сливок 20%
Способ приготовления:
Муку перемешиваю с разрыхлителем.
В отдельной миске взбиваю венчиком яйцо с сахаром. Добавляю кефир.
Затем ванильный сахар, соль, перемешиваю.
Ввожу муку с разрыхлителем и перемешиваю.
Форму 20*20 см выстилаю пергаментом. Выливаю тесто.
В отдельной посуде смешиваю сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар.
Высыпаю посыпку поверх теста и разравниваю.
Выпекаю 60-70 минут при 180С. На 20-30 минуте от начала выпекания (пирог подрумянивается сверху) накрываю фольгой. Достаю из духовки, снимаю фольгу.
Поливаю пирог сверху сливками. Даю немного остыть и пропитаться.
Приятного аппетита!
Примечание. Для этого пирога можно использовать форму побольше (25*25 см или круглую до 24-25 см диаметром), тогда время выпечки меняется в сторону уменьшения.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты