Наверное каждый ребенок, да и многие взрослые любят чипсы, не смотря на то, что в них много калорий и всяких консервантов. На самом деле приготовить картофельные чипсы в домашних условиях очень просто.
Чипсы получаются вкусные и хрустящие и станут полезным перекусом. Ведь в них не будет ни красителей, ни консервантов, ни вредных добавок.
Чипсы в домашних условиях мы будем готовить в микроволновке. И здесь есть несколько важных моментов, а именно мощность микроволновой печи, толщина нарезки картофеля и размер порции. Поэтому время приготовления чипсов придется подбирать самостоятельно. Ведь если передержать чипсы, то они попросту сгорят, если недодержать, то они хрустеть не будут. Пожалуй, это единственная сложность в рецепте.
Я подбирала время так, ставила таймер микроволновки на 1 минуту и проверяла чипсы на вкус. В моей микроволновке чипсы были готовы через 4 минуты и 45 секунд.
Как сделать чипсы в домашних условиях
Чтобы приготовить картофельные чипсы в домашних условиях нам потребуется кроме картофеля соль, специи и растительное масло, но это по желанию. В качестве специй можно взять сладкую паприку, разные сухие травки, молотый перчик.
Одну порцию я сделала с оливковым маслом, чипсы получились чуть более ароматными. Вторую порцию делала без масла.
- картофель – 3-4 средних клубня;
- соль – по вкусу;
- приправы – у меня сушеная зелень укропа – по вкусу;
- растительное масло – по желанию.
Как приготовить чипсы в домашних условиях
- Картофель моем и чистим.
- Нарезаем на тонкие пластинки толщиной 2-3 мм. Но лучше нарезать по 2 мм толщиной. Мне было удобно это делать обычным острым ножом. Можно нарезать экономкой или натереть на обычной терке. Обычно там есть лезвие для нарезки слайсами.
- Нарезанный картофель заливаем холодной водой минут на 20, чтобы крахмал перешел в воду и чипсы не прилипали к тарелке или к бумаге для выпечки.
- Обсушенные ломтики картофеля обсушиваем бумажным полотенцем.
- Большую плоскую тарелку слегка смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой.
- В отдельной емкости смешиваем специи.
- Ломтики картофеля слегка сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем специями и перемешиваем руками, чтобы все ломтики были покрыты специями.
- Выкладываем картофельные ломтики на тарелку в один слой и ставим тарелку в микроволновку. Мои чипсы зазолотились и стали хрустящими через 4 минуты и 45 секунд.
Вот и весь рецепт полезных и хрустящих домашних чипсов. Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравился рецепт) Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал Быстро! Вкусно! Полезно!
А как вы делаете чипсы?