Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня хотел бы рассказать про замечательный классический Шотландский виски - Glendronach.
Вискикурня GlenDronach основана в 1826 году в городе Хантли на северо-востоке Шотландии. Компания одной из первых получила лицензию на легальное производство алкоголя. Работники завода и их семьи жили рядом с предприятием, дома того времени сохранились до сих пор. Продукция фирмы пользовалась спросом благодаря особому вкусу, который виски приобретал во время выдержки в бочках из-под испанского хереса.
В 1920 г. владельцы бренда перепродали вискикурню Чарльзу Гранту. Бизнесмен в то время как раз расширял свою компанию, скупая небольшие вискикурни. Потом завод еще несколько раз менял владельцев. Но все это время предприятие успешно работало, расширяя линейку продукции и предлагая покупателям отменные виски.
А в 1996 линии были остановлены на целых пять лет. Годом второго рождения GlenDronach стал 2008-й. Завод приобрела компания BenRiach Ltd, один из самых признанных производителей алкоголя в Шотландии. Новые собственники вложили немало средств в модернизацию оборудования, полностью сохранив особый колорит напитков. В 2015 году фирма BenRiach получила звание лучшего дистиллятора года на конкурсе World Whiskies Awards.
По заверениям самого бренда, технология производства алкогольных напитков не меняется с момента открытия завода. В целом, стандартные этапы производства, характерные для шотландских сингл молтов, — приготовление сусла, его сбраживание, перегонка спиртов и их выдержка. Спирты дистиллируют дважды, а отдельные партии солода просушивают над тлеющим торфом. Для созревания дистиллятов используются бочки из-под лучших сортов хереса и бурбона.
Виды Глендронах
У GlenDronach внушительная коллекция сингл молтов разной выдержки. Есть молодые экземпляры, но присутствуют и более «серьезные» виски. И компания периодически радует поклонников новыми релизами и ограниченными выпусками напитков, приуроченных, например, к какому-то значимому событию.
В базовой линейке GlenDronach следующие виски:
- The Hielan’ Aged 8 Years, 46 % об. Спирты выдержаны в бурбонных и хересных бочках. В «долгоиграющем» аромате ощущается изюм, ваниль и яркие цитрусовые. Вкус раскрывается мотивами имбирного пряника, абрикосов и старого дуба. На финише проступает согревающая терпкость.
- Forgue Aged 10 Years, 43 % об. В купаже спирты, выдержанные в бочках из-под разных видов хереса. Аромат — насыщенный и многогранный, с намеком на какао, апельсины и жареные каштаны. Во вкусе доминируют оттенки вишни, спелого ячменя и карамельной ириски. На финише остается освежающая цитрусовая горечь с намеком на специи и мускат.
- Original Aged 12 Years, 43 % об. Еще один виски, выдержанный исключительно в хересных бочках. Вкус — яркий и шелковистый, с древесными и фруктовыми нотами. На финише проступают пряные мотивы хорошего хереса. В аромате ощущается шлейф имбиря, груши и сладких пряностей.
- Revival Aged 15 Years, 46 % об. На какое-то время этот виски вышел из оборота. Но с 2018 г. его стали делать вновь. Аромат — тонкий и многогранный, с оттенками ягод, шоколада и мяты. Во вкусе GlenDronach Revival доминируют мотивы вишни, меда и травяного биттера. На финише остается острота специй.
- Allardice 18 Years Old, 46 % об. Название виски — дань памяти основателю предприятия. Спирты выдержаны в хересных бочках. В многогранном аромате ощущается карамельная помадка и мускатный орех. Вкус раскрывается мотивами подкопченных фруктов, цитрусовыми и шоколадов. На финише остается деликатный шлейф пряностей и специй.
- Parliament 21 Years Old, 48 % об. Этот виски назван «в честь» стаи грачей (или «парламента», как ее называли), постоянно гнездящихся на ближайших к предприятию деревьях. Своеобразный символ «долгожительства» компании. У напитка насыщенный янтарно-красный цвет. Вкус — согревающий и пряный, с оттенками дуба, апельсиновых цукатов и сливы. На финише остается деликатный шоколадный шлейф.
- Peated, 46 % об. Этот виски отличается от других из линейки. В его купаже доминируют яркие торфяные ноты. По словам бренда, это дань уважению классическим технологиям приготовления сингл молтов, когда в производстве обязательно используется подкопченный солод. Спирты выдержаны в хересных бочках. В аромате богатый шлейф корицы и обожженного дерева. Во вкусе чувствуются тонкие ноты торфа и белого перца.
В ассортименте GlenDronach есть коллекция Cask Bottlings, особенно любимая гурманами.
Это виски «из одной бочки». Каждый год бренд выпускает в ограниченном количестве эти сингл молты. Неплохой вариант для коллекционирования спиртного. Бутылки наполняют прямо из емкости, где созревали спирты, не разбавляя до определенной крепости и не используя холодную фильтрацию. В частных коллекция можно найти виски и 70-х, и 80-х годов 20 века.
Периодически бренд радует поклонников сериями виски, полученных по особенным технологиям выдержки. Например, с использованием бочек из-под известных на весь мир вин, рома и портвейнов. Эти релизы достаточно редкие и конечно не дешевые.
Надеюсь вам понравилась статья и было интересно. И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!