Не у всякого блюда есть своя история, но, когда она присутствует, то наделяет это самое блюдо вовсе иным вкусом, иными ароматами и даже куда более ощутимым желанием его приготовить. Это мнение – лично мое, и я не собираюсь никому его навязывать. Например, у нашего сегодняшнего рецепта салата такая удивительная история есть, и я вам сейчас ее расскажу…
Салат Уолдорф придумал maître d’hôtel Оскар Чирски, и впервые тот подавался в субботу 14 марта 1896 года в гостинице Уолдорф Астория в Нью-Йорке по случаю детского благотворительного бала для питомцев госпиталя Святой Марии.
А первый написанный рецепт салата появился в кулинарной книге того же человека под вполне себе простецким, но довольно интригующим названием «Книга рецептов Оскара из гостиницы Уолдорф Астория». Этот рецепт, правда, не включал в свой состав никаких орешков, которые всегда присутствуют в его современной версии. Орешки были позднейшим дополнением блюда, и они отнюдь там не помешали.
Рецепт:https://recept-2u.com.ua/salat-oskara-iz-uoldorfa/