Морковный кекс с апельсиновой цедрой и шоколадом.
Мука пшеничная-300 г.
Масло сливочное-200 г.
Яйцо куриное-3 шт.
Сахар-200 г
Свежая морковь-2 шт.
Апельсин-1 шт.
Шоколад горький-50 г.
Апельсин (цедра)-1 ст. л.
Сахарная пудра-по вкусу
Пекарский порошок-1 ч. л
Сахар ванильный-1 ч. л.
Способ приготовления:
Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
Взбейте масло с сахаром до однородной светлой массы. Смешайте муку с пекарским порошком и добавьте к маслу. Туда же взбейте по одному яйцу и всыпьте сахар ванильный. Массу аккуратно перемешайте.
Затем добавьте морковь, цедру апельсина и тертый шоколад.
Смажьте форму маслом, обсыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте в нагретой до 180 °C духовке примерно 30 минут.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и украсьте кусочками апельсина и шоколада
