Сегодня готовим очень вкусную запеченную картошку по-украински с беконом и кабачками. Картошку можно запекать с любыми овощами: баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры. Вместо бекона - сало с прорезью. Приправы на свой вкус.
Ингредиенты:
картофель молодой - 500 г;
кабачки - 1-2 шт.;
бекон - 200 г;
чеснок - 3-4 зубка;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль, специи по вкусу;
зелень укропа.
Процесс приготовления картошки по-деревенски.
Для начала кабачки на режем кружочками. Посолить их и оставить на 10-15 минут. Затем лишнюю жидкость сливаем.
Вымываем очень хорошо молодой картофель, кожуру не снимаем. Нарезаем также кружочками.
Бекон или сало нарезаем пластинками и
Теперь в форму, смазанную слегка растительным маслом, выкладываем кабачки. Также выкладываем чеснок, который нарезали пластинками.
Размещаем бекон.
Картофель, который сверху посолить и приправить специями.
Накрываем фольгой и запекаем наше блюдо минут 20.
Затем снимаем фольгу и готовим еще минут 20. Температура в духовке до 200 градусов.
Подаем блюдо горячим. Сверху посыпаем зеленью. Получилась очень сытная, сочная и вкусная пища.
Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!
И очень рекомендую приготовить такую картошечку до ужина, Ваша семья будет сытой и счастливой!