ЛЕСНЫЕ ПЛОДЫ
В лесу вы найдете вкусные грибы и ягоды. Они помогут нам обеспечить организм многими необходимыми питательными веществами. Неоценимы их уникальные вкусовые качества. Какие сокровища спрятаны в лесу? Почему стоит помнить, что в нашем меню нет недостатка в таких продуктах? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.
Они вкусные, ароматные и очень полезные. Лесные грибы растут без каких-либо удобрений и добавок, поэтому они полностью экологичны. Когда-то считалось, что они не имеют питательной ценности и что их стоит есть исключительно из-за их вкуса. К счастью, диетологи давно развенчали этот миф. Грибы иногда называют лесным мясом, в основном из-за высокого содержания белка.
Предполагается, что один килограмм грибов соответствует пол килограмму мяса, поэтому грибы так ценятся вегетарианцами, которые хотят обеспечить адекватный доступ к растительным белкам. Количество белка в грибе зависит от его возраста и вида.
Среди лесных грибов больше всего белка содержится в подберезовиках и лепешках. Грибы полезны и вкусны, а Новый Год сложно представить без маринованных подберезовиков. Неповторимый насыщенный вкус и аромат лесных грибов придают блюдам особый характер.
Ягоды, еще одна вещь, за которую мы любим лес. Нет ничего вкуснее черники, земляники или ежевики прямо с куста. Как и грибы, эти ягоды являются органическими и полезными для нашего организма. Так что мы можем есть их, не опасаясь, что это скажется на нашем здоровье. Лесные плоды вкусны, но они также благотворно влияют на наш организм.
витаминов группы В, а также
витаминов А и Е.
В них также есть кальций и калий.
Кроме того, черника предотвращает диарею, улучшает пищеварение и снижает уровень сахара в крови. Листья черники также полезны, они обладают противовоспалительными, антидиабетическими и антидиарейными свойствами.
Список применений ягод очень велик — из них можно готовить варенье, приготовить десерт или использовать как краситель для вина.
Не менее ценны клубника и ежевика, эти фрукты также содержат много витаминов и помогают бороться с многочисленными заболеваниями.
Земляника очень эффективна при заболеваниях десен, а ежевика отлично поддерживает работу кровеносной системы.
Лесным сокровищем также является клюква, из которой готовят отличные соусы к мясу и добавляют в паштеты. Эта ягода известна своим благотворным действием на мочевыводящую систему.